這幾天北部天氣又悶又熱
而且悶熱到空氣很稀薄的感覺.....
一出門就有快窒息的感覺 讓人很不舒服....
開始想念上月初到北海道那種冷冷的天氣 空氣又清新的感覺
最近天氣熱到每次進廚房 都還沒開火 就有種要被熔化的感覺
光在廚房洗菜、備菜而已
汗就一直噴出來....
這個時候涼拌菜就是煮婦的救星
可以簡單快速的完成
一次多做點 還可以擋個2～3天少做一樣菜
（ 沒錯！！煮婦每天就是在想這些偷懶的方式XDDDD）
2018涼拌冷菜～～～～
Part 3 涼拌鴻喜菇
清涼爽口又低脂
請慢慢享用～～～
涼拌鴻喜菇
＜材料＞：鴻喜菇2包（200g）、白芝麻適量、青蔥1隻
＜調味料＞：蒜泥1茶匙、糖少許、鹽巴少許、烹大師少許、黑胡椒少許、義大利香料少許、橄欖油1茶匙
＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【作法】
（1）鴻喜菇切除底部後剝散、青蔥切花備用。
（2）燒一鍋熱水，水滾後放入鴻喜菇汆燙至熟（燙約2～3分鐘），再撈起充分瀝乾。
（3）準備一個大容器，放入燙好的鴻喜菇和＜調味料＞抓拌均勻。
（4）盛盤後撒上白芝麻和蔥花即完成。
【貼心建議】
★汆燙好的鴻喜菇一定要充分瀝乾，再拌入＜調味料＞。
★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。
★此道涼拌菜可以一次多做一點，做好放涼後，放入密封保鮮盒，再放入冰箱冷藏保存，可以保存2～3天。
★若要放在冰箱保存幾日，請注意！生蔥容易出生水，若提早拌入食材，又沒馬上吃完就容易腐敗，因此建議食用前再拌入生蔥花或省略不用亦可。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
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