今天星期一 不吃肉 吃蔬食 吃蔬食 吃蔬食~~
看過一篇醫學報導
他建議我們每天要選一餐不吃肉 一星期要有一天整天不吃肉
我想對一些肉食主義的人來說可能有點痛苦
但可以用漸進式的方式來慢慢達成
習慣養成了 就發現不是一件難事
反而有一天沒吃到蔬菜還會覺得怪怪、不舒服呢!!!
今天天氣一樣好悶熱
那就來點清爽、簡單、開胃的料理吧!!
一樣 " 三零 " 料理 【 零油煙、零廚藝、零流汗 】
＜材料＞：紅甜椒1顆、黃甜椒1顆、小黃瓜1條、話梅4顆
＜調味料＞：萬能醋
（1）紅、黃甜椒洗淨，去籽和白膜後切成塊狀、小黃瓜切片備用。
（2）取一保鮮盒，加入所有＜材料＞，再將萬能醋倒入（加到食材的一半）。
（3）蓋上蓋子，輕輕搖晃，讓調味料均勻沾附食材，再放入冰箱冷藏一晚即完成。
梅醋漬蔬菜
【做法】
【壽司貼心建議】
★ 沒有萬能醋使用的人，可改放醋 + 糖 + 水，比例可依照自己口味來調，調到自己喜歡的口味後加入話梅煮滾，放涼後再加入食材冷藏醃漬。
這些食材都不需要汆燙過 直接放入保鮮盒
再加入萬能醋和梅子 稍微搖晃 讓所有食材均勻沾附到醬汁即可
這罐日本的萬能醋是在大賣場買的
既然叫萬能醋 表示它已經是幫你調製好的醋
它的成分裡已經加了糖、鹽巴、調味料.....等
所以只要根據個人的口味再加入水或糖或辣椒即可
賣場推銷的媽媽說
萬能醋若加了水 可以醃漬一次
若不加水 純粹只用萬能醋來醃漬 可以重複醃漬2～3次
我做了實驗..... 只用萬能醋來醃漬 一共醃漬了四次
共醃漬了兩次白蘿蔔、兩次小黃瓜
白蘿蔔、小黃瓜完全不用汆燙、抓鹽殺青等步驟
只要切一切 萬能醋加入到食材的一半 搖晃均勻後再冷藏
小黃瓜隔一天就可食用 白蘿蔔需要醃漬2～3天以上才會入味
非常簡單、方便
醃漬好的白蘿蔔超好吃的 清爽、脆口 又有白蘿蔔的甜
K還大力讚揚 他說覺得好像在吃水果呢!!!
這次加入梅子一起醃漬 食材也再加入甜椒
一樣歐伊西ㄋㄟ~~~
酸酸甜甜的 還有梅子的香氣 在這麼熱的天氣吃真的很開胃唷!!
萬能醋的口味就是屬於日本醃漬醬菜的酸 但不會鹹
但因為我和K超喜歡吃酸的 所以對我們來說 我們很能接受
不過有些人很怕酸 尤其男生.....
你就可以另外再加入水或糖或味醂調味即可
話說大部分的男生怕酸這件事
我都懷疑K是不是娘泡 ( 哈哈~~寫小一點才不會被發現 )
因為K除了愛吃酸以外
他還喜歡吃蜜餞、梅子、仙楂餅之類的東西
是不是很不MAN 
而且和他的外型也太不搭了吧!!!
有時為了討他歡心 偶爾就去買包仙楂餅給他吃
他就會高興的不得了呢!! HaHa....
( K：不要亂爆我的料
)
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