愛旅遊的煮婦

台北整個六月份又濕又悶又熱～～很不舒服.....

不但讓人一整天都提不起勁   還昏昏欲睡     胃口也跟著減低

這時候就會想吃點清爽或重口味（酸辣、麻辣）的涼拌菜來開胃 

這個月我真的是狂做涼拌菜啊！

一次做多一點    放在冰箱保存冷藏可以吃個兩三天

還可以減少待在廚房揮汗如雨的機會呢！

這個月做的涼拌菜     我會慢慢再跟大家分享的

不過以我發文的龜速來看.....涼拌菜應該都可以發到秋天了      Hahaaa~~

今天的這道韓式涼拌小黃瓜    清爽脆口    非常好吃

雖然使用了韓式辣椒醬   但他們的辣椒醬不太會辣   還帶點甜味

所以愛吃辣的人    可以再加些辣椒粉

另外別忘記做韓國料理     裡頭重要的調味料還有麻油和蒜頭

其餘的調味料可以隨自己喜好慢慢加入    再調到自己喜愛的口味即可

韓式涼拌小黃瓜

＜材料＞：小黃瓜5條、韭菜少許、紅蘿蔔少許、青蔥少許

＜調味料＞：韓式辣椒醬1.5大匙、辣椒粉1茶匙、蒜泥1大匙、薑泥1大匙、魚露1大匙、糖1大匙、熱開水2大匙、麻油1大匙

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】
（1）小黃瓜洗淨，每條切成3∼4段，每段切十字刀，但不切斷，再用少許鹽巴搓一搓、抓醃殺青半小時備用。
（2）韭菜切成小段、紅蘿蔔切絲，青蔥切絲備用。
（3）＜調味料＞全部調勻成綜合醬料備用。

（4）將小黃瓜用涼開水清洗過後，把做法（2）的材料塞進小黃瓜中。

（5）取一容器，將小黃瓜和做法（3）的綜合醬料抓碼醃漬均勻，放入冰箱冷藏一天即完成（期間要隨時翻動小黃瓜，使其充分吸收醃料）。

【貼心建議】
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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