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家中喪事在上周周末圓滿畫下句點

接下來要慢慢來還我的旅遊文了

 

 

 

 

 

 

上周才沒幾天涼爽的天氣

結果周末又開始熱了起來

那只好再來做點簡單又迅速的料理吧!!!

 

 

涼拌菜再一發~~~~ 

今年夏天做了好多涼拌菜

道道清爽、健康又美味呢!!!

 

 

是說.......煮婦這兩周上市場

蔬菜類真的是好貴呀!!   種類也少了許多    且外觀看起來還不漂亮 

聽說還要等到中秋節過後    菜價和菜量才能慢慢回穩

 

 

 

 

 

今天星期一不吃肉       要多吃蔬食、多吃蔬食、多吃蔬食、多吃蔬食~~~ 

 

 

 

 


 

 

 

涼拌四季豆

 

<材料>:四季豆300g、炒熟白芝麻1茶匙

 

<調味料>:醬油膏1.5大匙、花生醬1大匙、糖2茶匙、烏醋2茶匙、水2大匙、香油適量

 

*一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

 

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【做法】

(1)四季豆洗淨摘除豆筋後,斜切成長段備用。

(2)燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽巴,放入四季豆燙熟,撈起泡冰水冰鎮後再瀝乾備用。

(3)將所有<調味料>攪拌均勻後備用。

(4)取一盤子,先放上四季豆,再淋上做法(3)的綜合醬料,最後灑上白芝麻即完成。

 

【壽司貼心建議】

    四季豆一定要煮熟後再食用!若沒煮熟,容易引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀,所以烹調時間宜長,以免食用後食物中毒。

    我使用的花生醬是帶有顆粒又不會太甜的花生醬,若你家裡頭的花生醬偏甜,記得調味時,糖就少放一些。

    每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味作調整,我的調味料用量僅供參考。

 

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