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這幾天北部天氣又悶又熱

 

而且悶熱到空氣很稀薄的感覺.....

 

一出門就有快窒息的感覺    讓人很不舒服....

 

開始想念上月初到北海道那種冷冷的天氣    空氣又清新的感覺 

 

 

 

 

 

 

最近天氣熱到每次進廚房    都還沒開火     就有種要被熔化的感覺

 

光在廚房洗菜、備菜而已

 

汗就一直噴出來....

 

這個時候涼拌菜就是煮婦的救星

 

可以簡單快速的完成    

 

一次多做點    還可以擋個2~3天少做一樣菜

 

(  沒錯!!煮婦每天就是在想這些偷懶的方式XDDDD) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018涼拌冷菜~~~~

 

Part 3   涼拌鴻喜菇

 

 

 

清涼爽口又低脂

 

請慢慢享用~~~

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


涼拌鴻喜菇



<材料>:鴻喜菇2包(200g)、白芝麻適量、青蔥1隻



<調味料>:蒜泥1茶匙、糖少許、鹽巴少許、烹大師少許、黑胡椒少許、義大利香料少許、橄欖油1茶匙



*一杯=240ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

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【作法】
(1)鴻喜菇切除底部後剝散、青蔥切花備用。
(2)燒一鍋熱水,水滾後放入鴻喜菇汆燙至熟(燙約2~3分鐘),再撈起充分瀝乾。

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(3)準備一個大容器,放入燙好的鴻喜菇和<調味料>抓拌均勻。 

(4)盛盤後撒上白芝麻和蔥花即完成。

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【貼心建議】
★汆燙好的鴻喜菇一定要充分瀝乾,再拌入<調味料>。
★調味料部分可以一點一點慢慢加入,再調到自己喜愛的口味。
★此道涼拌菜可以一次多做一點,做好放涼後,放入密封保鮮盒,再放入冰箱冷藏保存,可以保存2~3天。
★若要放在冰箱保存幾日,請注意!生蔥容易出生水,若提早拌入食材,又沒馬上吃完就容易腐敗,因此建議食用前再拌入生蔥花或省略不用亦可。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味作調整,我的調味料用量僅供參考。

 

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