愛旅遊的煮婦

今天再分享一道清爽無油煙的料理

而且這道沙拉也絕對吃得飽     完全不用擔心 

常看美食節目或料理書時     大廚們或作者總會告訴大家自己讓食材變好吃的小撇步

像料理咖哩時    加入什麼東西可以讓咖哩變好吃、變滑順呢？？？

蘋果、黑巧克力、沙茶醬、牛奶、優格、咖啡、花生醬、蜂蜜、紅酒、蕃茄醬....等皆可

其中我試過蘋果、蜂蜜、沙茶醬和牛奶 

蘋果和蜂蜜可以柔和咖哩的辛辣口感       沙茶醬會讓咖哩吃起來較像台式鹹口味的料理

上述讓咖哩變好吃的東西裡    黑巧克力、咖啡和花生醬最讓我不解？！？！

在我的印象中    感覺好像什麼東西加了花生醬都很容易變成「麻醬」的味道

實在很難想像這些東西加入咖哩後的味道是什麼？？？

有機會再來試試好了     Hahaaaa~~ K先生不知會不會害怕？

今天的咖哩    我是加了無糖的原味優格    真的好吃到不行！！

這道沙拉還被Ｋ打了高分呢！（開心～～轉圈～～撒花～～）

大家也快點試做看看吧！！

鮮蝦通心粉沙拉佐優格咖哩

＜材料＞：通心粉150g、蝦仁16隻、小型牛蕃茄2顆（或小蕃茄）、蘆筍15根、酪梨油適量（或橄欖油）

＜調味料＞：無糖原味優格90g、咖哩粉1大匙、日式美奶滋2.5大匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、百里香少許

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】
（1）蝦仁洗淨後用牙籤挑掉腸泥、蕃茄切小塊、蘆筍洗淨後切段備用。
（2）起滾水鍋，水滾後加入少許鹽巴和油，放入通心粉煮熟。
（3）煮通心粉的同時，分別放入蝦仁、蘆筍汆燙好撈起瀝乾備用。

（4）通心粉煮熟後撈起瀝乾，再加入少許橄欖油拌均勻，放涼備用。
（5）最後將所有食材和＜調味料＞拌均勻即完成。

【貼心建議】
★通心粉的烹調時間，請依照自家買的廠牌外包裝指示。
★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

延伸閱讀：

通心粉沙拉                         和風五色蔬沙拉             涮涮沙拉佐芝麻味噌醬     

玉米豆腐沙拉                  馬鈴薯沙拉 

奶油培根蘑菇通心麵 　   蕃茄蔬菜肉醬麋鹿通心麵