上星期本來預計發三篇旅遊文
結果有六天都在聚會吃飯.....導致文章生不出來
是說.......雖然和姊妹們吃飯聊天很快樂
但這一星期行程排滿滿的狀況下~~~~
一周下來還真有點累呢!!! (((是我老了嗎???
秋葵是營養價值很高的蔬菜 富含蛋白質 熱量不高
但它的屬性偏寒涼
所以燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用 可以稍微平衡它的寒涼
但腸胃不好或是常拉肚子的人 還是不要吃太多唷!!
今天星期一不吃肉 要多吃蔬食 多吃蔬食 多吃蔬食~~~
泰式涼拌秋葵
＜材料＞：秋葵150g、辣椒1隻、蒜頭2瓣
＜調味料＞：魚露2茶匙、檸檬汁2茶匙（或白醋）、糖2茶匙、水1茶匙
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）秋葵洗淨、蒜頭切末、辣椒去除白膜和籽後切成末備用。
（2）燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，放入秋葵汆燙約2分鐘，撈起後泡冰水一陣子再瀝乾備用。
（3）秋葵切除蒂頭後再切成段。
（4）準備一容器，將秋葵、辣椒末、蒜末和＜調味料＞抓碼均勻即完成。
【壽司貼心建議】
★ 秋葵不要過度烹煮，烹煮過久容易將秋葵內部所含的黏液煮出來，不但口感不佳、色澤也不美觀。
★ 汆燙秋葵時，請完整一隻入鍋汆燙，千萬不要切除蒂頭或直接切開來煮，否則在汆燙的過程中，秋葵本身的黏液和營養成分都流失掉。
★ 我們家喜歡吃酸，所以檸檬汁會放多一點，怕酸的人請自行減量使用。
★ 調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
秋葵切開後的星星圖樣真可愛
熱熱的天氣 吃點泰式口味 酸酸甜甜辣辣的還真開胃呢!!!
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