青花椰菜梗拿來做涼拌菜還真是好吃呀！
切片後的青花菜梗成不規則的形狀 我覺得滿可愛的
涼拌菜心
＜材料＞：青花椰菜梗兩株、蒜末、辣椒
＜調味料＞：辣豆瓣醬一大匙、糖一茶匙、香油少許
＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）青花椰菜梗去除粗皮切成片，蒜頭切末、辣椒切片備用。
（2）燒一鍋水，水滾後加入一匙鹽巴，將青花椰菜梗放入沸水煮一至二分鐘，撈起青花椰菜梗，放入冰水中冰鎮。
（3）冰鎮後的青花椰菜梗撈起瀝乾，加入蒜末、辣椒和＜調味料＞攪拌均勻，放進冰箱冷藏一晚即可食用。
削去外部的粗梗後切片 煮過後放入冰水冰鎮 可讓菜心保有脆度 
所有調味料、蒜末、辣椒放入 並抓碼均勻 再放進冰箱冷藏一晚 
又一道簡單的涼拌菜上桌囉~~~~
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