最近這幾天真的好熱
明明才五月而已 溫度卻快跟夏天一樣高
又熱又悶的天氣 讓我想吃點涼拌菜清爽一下
馬上去超市採買了木耳和海帶芽
當天立馬做了兩道涼拌菜解饞
涼拌黑木耳之前分享過了
今天來分享另一道我也很喜歡的涼拌菜＿韓式涼拌海帶芽
家裡附近有一間我很愛吃的韓式料理
每次去吃 總有滿桌的小菜可以吃
其中一道小菜就是這道韓式涼拌海帶芽
店家搭配了洋蔥絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
口味吃起來酸酸甜甜 好吃極了！
回家後 立馬照著店家的口味試做 真的非常簡單唷！
這道菜在夏天時我常常做 懷孕時也做了好幾次解饞
尤其夏天吃 酸酸甜甜的 非常清爽
海帶芽是買韓國進口的海帶芽 吃起來非常脆口 好吃極了！
海帶芽富含鐵質、鈣質、碘和膳食纖維 非常適合孕媽咪吃喔！
孕婦非常需要鐵質和鈣質 大家都知道 我就不多說了....
膳食纖維有助於腸胃蠕動 對於嗯嗯不順的孕媽咪是有幫助的
另外的『碘』就是在促進寶寶大腦發育的食物（缺少會導致腦發育不良、智商低下）
PS.但有甲狀腺亢進的孕媽咪則不宜攝取過多
由於孕媽咪不能吃生食 下面食譜中的食材我都有汆燙後再食用
當然不是孕媽咪的人 就可以省略紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥的汆燙時間了
另外 因為我愛吃酸 調味料比例會酸一點
怕酸的人 記得減少白醋的用量唷！
提供給大家參考～
韓式涼拌海帶芽【孕期料理】
＜材料＞：乾燥海帶芽30g、紅蘿蔔30g、小黃瓜1條、洋蔥1/4顆、白芝麻1大匙
＜調味料＞：白醋2大匙、薄鹽淡色醬油1大匙、糖1大匙、鹽巴少許、麻油1大匙
＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【作法】
（1）紅蘿蔔和小黃瓜切片備用。
（2）洋蔥逆紋切絲，放入冰水浸泡15～20分鐘（期間換2～3次水），再取出擠乾水分，瀝乾備用。
（3）將乾燥海帶芽用冷水泡開後，在滾水中快速汆燙後撈起，放入冰水中冰鎮後取出瀝乾水分備用。
（4）將所有食材、白芝麻和＜調味料＞抓拌均勻後即完成。
【貼心建議】
★由於每個孕媽咪體質不同，害喜症狀也不同，若對當下某種食物排斥或是有疑慮的食材，可以根據自己的狀況省略不用。
★由於是在孕期時吃，所以紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥我都還是有燙熟後再吃；不是孕媽咪的，當然就不用另外燙囉！
★洋蔥泡冰水可以減低辛辣味和嗆味。
★海帶芽在冷水和熱水中不要泡太久，以防口感會爛爛的。
★由於我愛吃酸，所以此食譜的調味偏酸，怕酸的人可以減少白醋用量；調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。
★一次可以多做一點，可放在冰箱冷藏保存2～3天。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
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