愛旅遊的煮婦

夏日要減少待在廚房揮汗如雨

除了減少開火   做些涼拌菜以外

將食材丟進電鍋或烤箱    也是非常好的選擇   hahaaaaa～～

今天的『蒜香蕃茄烤小翅腿』還在烤箱裡烤時    香味就陣陣撲鼻而來

讓人好想快點大快朵頤一番 

好不容易等到它出爐.....迫不及待地看看我的成品....

瞧瞧這小翅腿的顏色烤得多麼迷人

咬下一口    皮酥肉嫩地真叫人愛不釋口

蒜頭烤到綿綿密密    口感吃起來很像馬鈴薯    

完全沒有生蒜的嗆辣與吃完後會口氣不清新的可怕

小蕃茄烤到軟軟的    吃起來酸酸甜甜    就算多吃一點也不會嫌膩

想吃得更澎湃、更豪邁點的人

也可以把小翅腿改成大雞腿     吃起來的滋味一定也很棒！

蒜香蕃茄烤小翅腿

＜材料＞：翅小腿6隻、蒜頭6顆、紅蕃茄6顆、橘蕃茄6顆、九層塔適量

＜醃肉醬料＞：蒜粉（或蒜泥）1茶匙、白胡椒粉少許、鹽巴少許、米酒2茶匙

＜調味料＞：鹽巴適量、黑胡椒適量、義大利香料適量、橄欖油2大匙

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）翅小腿洗淨用紙巾擦乾後，拿叉子在翅小腿上叉一叉，再用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上備用。

（2）蒜頭去皮、紅橘蕃茄對切、九層塔撕碎備用。
（3）取一烤盤，先將醃漬好的翅小腿放入（雞皮面朝上），再將蒜頭、蕃茄放入烤盤縫隙。

（4）均勻撒上鹽巴、黑胡椒、義大利香料，再淋上橄欖油。（尤其雞皮部分一定要塗一塗橄欖油）

（5）烤箱先預熱後，再將作法（4）放入烤箱，溫度設定200度烤30分鐘。
（6）最後撒上九層塔碎即完成。

【貼心建議】
★用叉子把翅小腿叉一叉，醃漬時比較容易入味，烹調時也比較易熟。
★雞皮部分一定要均勻塗上橄欖油，這樣烤出來的翅小腿才會又香又酥。
★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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