愛旅遊的煮婦

今日使用的白玉小馬鈴薯本身吃起來就甜甜的    很像甜薯

白玉小馬鈴薯的模樣可看蔥燒洋芋←【點此連結】

裹上帶有檸檬清香的蒜香蛋黃醬

很容易讓人一口接著一口放進肚子裡

那天做了這道小點心    和Ｋ邊看電影邊吃

不一會兒工夫    一大碗就被我們吃光光了

就這樣......少女時期的體重已離我很遙遠了～～((遠目.....))

白玉馬鈴薯佐蒜香蛋黃醬

＜材料＞：白玉小馬鈴薯300g、黑胡椒少許

＜蒜香蛋黃醬＞：蒜泥2茶匙、蛋黃2顆、鹽巴少許、橄欖油100c.c、檸檬汁1茶匙（或白醋）

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】
（1）馬鈴薯洗淨去皮後切成塊，放入電鍋蒸熟後取出放涼備用。
（2）＜蒜香蛋黃醬＞打至成濃稠狀備用。

（3）洋芋和＜蒜香蛋黃醬＞均勻混合，最後灑上黑胡椒即完成。

【貼心建議】
★剛蒸熟的馬鈴薯水氣較多，一定要等放涼後再和醬料混合，否則還帶有大量水份的馬鈴薯和醬料混合後容易變得水水的，醬料無法巴附在食材上。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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