我的睡眠品質一直很不好
入睡困難、淺眠、多夢、認床........
所以我常常覺得自己睡不飽或是睡醒了怎還是很累的感覺
而K是一個隨時隨地都可以睡的人 且還可以馬上三秒內就入睡
每次看到這樣的人我都好羨慕喔!!!!
有時明明已經累到不行了
但躺上床後還是無法馬上入睡
這個時候我都好希望有人可以馬上把我打昏
這樣我就可以不用等待睡著的這個過程了
以前到南部念書時
不管是開學時從家裡換到宿舍睡 又或者是寒暑假回家裡睡
只要一轉換與平時不同的睡眠場所 我大約都會失眠個一～二星期
尤其出外旅遊時也很痛苦 即使找的住宿點非常乾淨、舒適
且在經過一天的奔波與玩耍後 明明已經很累了
但只要換了和平時不一樣的睡眠場所
我就很容易 " 煎魚 " 到天亮 不然就是時睡時醒的
每每看到K一趟下馬上就可以睡死 我就一肚子氣.......
唉!!!我的苦應該也只有和我有相同 " 症頭 " 的人才能體會吧!!!
今日分享的乾燒翅小腿 我和K吃得可High的
尤其光那個蛋液和碎洋蔥拌著飯吃都非常好吃呢!!!
現在看到照片....我的口水又要流滿地了~~~
乾燒翅小腿
＜材料＞：翅小腿15隻、洋蔥1/2顆、蒜末1.5大匙、薑末1.5大匙、青蔥1枝、蛋2顆
＜調味料＞：辣豆瓣醬1茶匙、辣椒粉1/4茶匙、紅油辣椒(或辣椒醬)1茶匙、蕃茄醬4大匙、糖1茶匙、米酒2大匙、鹽巴少許、水200C.C
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）翅小腿洗淨用紙巾擦乾後，拿叉子在小棒腿上叉一叉、洋蔥切小丁、青蔥切花、蛋打散備用。
（2）將所有＜調味料＞先調勻備用。
（3）熱鍋不放油，將翅小腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎，煎至兩面上色後，將食材推至一旁，用雞油炒香洋蔥丁，再爆香薑末、蒜末。
（4）加入做法（2）翻炒均勻，大火煮滾後轉小火蓋鍋燜煮10～12分鐘。
（5）大火稍為收乾醬汁後轉小火，加入蔥花和蛋液，熄火蓋鍋燜30秒即完成。
【壽司貼心建議】
★ 用叉子把腿肉叉一叉，燒煮時可以讓肉比較入味，也比較容易熟。
★ 我是用不沾鍋煎腿肉，所以沒有放油，但若家中沒有不沾鍋，建議還是要放點油再煎腿肉。
★ 蛋不要打的太散，這樣完成後的作品，有白有黃比較好看。
★ 加入蛋液前先轉小火，一點一點慢慢加入，直至最後加完後即馬上熄火蓋鍋燜30秒，這樣的蛋比較嫩，若喜歡熟一點的蛋，就把燜的時間拉長。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
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