愛旅遊的煮婦

上週和壽司爸媽、弟弟吃飯
我們去吃一家偏川式的餐館
在座的五個人    有四個人吃到眼淚鼻涕狂流
其中壽司爸和K最誇張     頭上的汗一直狂噴
哈哈~~~好像只有我一個人吃的最High


本來要帶相機去拍食記的      
但出門的時候一直想著我什麼沒有帶
想了好久好久~~~~覺得好像全帶齊了
結果.............還是漏掉相機.........
看來我老年癡呆的症狀日益加重
以後可能真的要在身上掛上狗牌    以防走失
K      我若真的走失......你要記得來警局接我回家呀!!!

泡菜翅小腿

＜材料＞：翅小腿10隻、泡菜200g 、洋蔥1/2顆、蒜末1大匙、青蔥2隻

＜調味料＞：韓式辣椒醬1大匙、味噌2茶匙、糖1大匙、米酒1大匙、水220～280c.c

 
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）小棒腿洗淨擦乾後，用叉子在小棒腿上叉一叉備用。

（2）洋蔥切粗絲、青蔥切段、＜調味料＞先調勻開來備用。

（3）熱鍋不放油，將小棒腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎，煎至兩面上色後，將食材推至一旁，用雞油爆香洋蔥、蒜末、蔥白。

（4）加入2/3泡菜拌炒，再加入＜調味料＞拌炒均勻，大火煮滾後轉小火蓋鍋燜煮12～15分鐘。

（5）大火收乾醬汁後，加入1/3泡菜和蔥綠拌炒一下即完成。



【壽司貼心建議】

★    用叉子把腿肉叉一叉，燒煮時可以讓肉比較入味，也比較容易熟。

★    我是用不沾鍋煎腿肉，所以沒有放油，但若家中沒有不沾鍋，建議還是要放點油再煎腿肉。

★    泡菜分次放，吃起來有不同的層次口感。

★    每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。 




看電影或體育賽事時 大家喜歡拿什麼當零嘴呢???
除了爆米花、洋芋片
當然就是我的最愛~~~需要 " 啃 " 的東西
像雞腳、雞翅、鴨舌......等都逃不了我的魔爪  ( 呵~~我知道有很多人不敢吃這些東西 )
可惜K沒有很喜歡     因為他覺得那些東西的肉太少都是骨頭
嘖嘖嘖~~~~  ((( 搖頭~~
我替K的人生少了一個樂趣     少了一個色彩嘆息
( K：我的人生多采多姿    不缺少 " 啃 " 這項~~ )
我猜還有另一個原因就是K的牙口不好     ( K：哪有!!! )


" 啃 " 真的也是一門藝術    ((((K：有這麼誇張??
而且當你啃得非常乾淨時      當下的那種成就感真的比當上總統還高興
K：妳說話真的太浮誇了~~~

還有......吃這些東西時    一定要用手抓著吃     
因為用手抓著吃會比拿筷子吃好吃
而且吃完後......重點來了~~~~     一定要 " 吮指 " 
這樣才有完美的Ending 


微酸辣的韓式泡菜   再配上冰涼的汽水或水果啤酒
臉書的讚都不知要按幾百次了   (((((呵呵~~~





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