上週和壽司爸媽、弟弟吃飯
我們去吃一家偏川式的餐館
在座的五個人 有四個人吃到眼淚鼻涕狂流
其中壽司爸和K最誇張 頭上的汗一直狂噴
哈哈~~~好像只有我一個人吃的最High
本來要帶相機去拍食記的
但出門的時候一直想著我什麼沒有帶
想了好久好久~~~~覺得好像全帶齊了
結果.............還是漏掉相機.........
看來我老年癡呆的症狀日益加重
以後可能真的要在身上掛上狗牌 以防走失
K 我若真的走失......你要記得來警局接我回家呀!!!
泡菜翅小腿
＜材料＞：翅小腿10隻、泡菜200g 、洋蔥1/2顆、蒜末1大匙、青蔥2隻
＜調味料＞：韓式辣椒醬1大匙、味噌2茶匙、糖1大匙、米酒1大匙、水220～280c.c
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）小棒腿洗淨擦乾後，用叉子在小棒腿上叉一叉備用。
（2）洋蔥切粗絲、青蔥切段、＜調味料＞先調勻開來備用。
（3）熱鍋不放油，將小棒腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎，煎至兩面上色後，將食材推至一旁，用雞油爆香洋蔥、蒜末、蔥白。
（4）加入2/3泡菜拌炒，再加入＜調味料＞拌炒均勻，大火煮滾後轉小火蓋鍋燜煮12～15分鐘。
（5）大火收乾醬汁後，加入1/3泡菜和蔥綠拌炒一下即完成。
【壽司貼心建議】
★ 用叉子把腿肉叉一叉，燒煮時可以讓肉比較入味，也比較容易熟。
★ 我是用不沾鍋煎腿肉，所以沒有放油，但若家中沒有不沾鍋，建議還是要放點油再煎腿肉。
★ 泡菜分次放，吃起來有不同的層次口感。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
看電影或體育賽事時 大家喜歡拿什麼當零嘴呢???
除了爆米花、洋芋片
當然就是我的最愛~~~需要 " 啃 " 的東西
像雞腳、雞翅、鴨舌......等都逃不了我的魔爪 ( 呵~~我知道有很多人不敢吃這些東西 )
可惜K沒有很喜歡 因為他覺得那些東西的肉太少都是骨頭
嘖嘖嘖~~~~ ((( 搖頭~~
我替K的人生少了一個樂趣 少了一個色彩嘆息
( K：我的人生多采多姿 不缺少 " 啃 " 這項~~ )
我猜還有另一個原因就是K的牙口不好 ( K：哪有!!! )
" 啃 " 真的也是一門藝術 ((((K：有這麼誇張??
而且當你啃得非常乾淨時 當下的那種成就感真的比當上總統還高興
K：妳說話真的太浮誇了~~~
還有......吃這些東西時 一定要用手抓著吃
因為用手抓著吃會比拿筷子吃好吃
而且吃完後......重點來了~~~~ 一定要 " 吮指 "
這樣才有完美的Ending
微酸辣的韓式泡菜 再配上冰涼的汽水或水果啤酒
臉書的讚都不知要按幾百次了 (((((呵呵~~~
延伸閱讀：
照燒棒棒腿 香滑咖哩小棒腿
相關泡菜料理：
辣炒泡菜松阪豬 鮪魚泡菜鍋 泡菜香腸捲餅
韓式泡菜煎餅 泡菜薯泥 泡菜炒豬肉
留言列表
煮婦愛漂亮 (1)