愛旅遊的煮婦

爽脆的韭菜配上鹹香的培根

會讓人一口接一口停不下來 

看似簡單平凡無奇的一道料理

卻是最樸實幸福的味道

韭菜炒培根

＜材料＞：韭菜150g、培根50g、蒜頭2顆

＜調味料＞：鹽巴少許、烹大師少許、白胡椒粉少許

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）韭菜洗淨後切成5公分長段、培根切小片、蒜頭切片備用。
（2）熱鍋不放油，放入培根煎至微焦，再放入蒜末爆香。

（3）加入韭菜、＜調味料＞，大火快速拌炒均勻即完成。

【貼心建議】
★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。
★培根本身就有鹹度，所以調味部分要斟酌使用。
★韭菜易熟不需炒太久，炒太久就沒有脆口度了。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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