愛旅遊的煮婦

K先生買的培根   用過一次後就一直放在冰箱裡許久

有節儉美德的煮婦我  當然得趕緊把它消化掉才行 

那就做一道加了培根的鹹香版高麗菜吧!!! 

起鍋前我有加了一些烏醋    本意想解培根的油膩

但K先生不愛     他說這樣吃起來   培根有酸酸的感覺   像壞掉一樣

哪會阿?!?!?!    我覺得很好吃呀!!!（難道我嘴巴又壞掉???）

所以怕吃到像壞掉的酸培根就別加烏醋了.....

煮婦OS：哪會阿!!!明明很好吃....是K嘴巴太挑吧!!哼~~

培根高麗菜

 
＜材料＞：高麗菜600g、培根3片、辣椒1隻、青蔥3隻

＜調味料＞：鹽巴少許、烏醋1茶匙
 

＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】
（1）高麗菜洗淨後用手剝成小塊、培根切成小片狀、辣椒切絲、青蔥切段備用。
（2）熱鍋不放油，放入培根煎香後推至鍋中一旁，利用培根油脂爆香蔥白段。
（3）放入高麗菜、辣椒絲翻炒，加入少許鹽巴炒至高麗菜出水軟化。
（4）起鍋前從鍋邊加入烏醋，再放入蔥綠快速拌炒一下即完成。

【壽司貼心建議】
★ 培根本身就有鹹味，加入鹽巴調味時要謹慎。
★ ＜調味料＞裡的烏醋可加可不加，我覺得加入後可以減少培根的油膩感，但K先生卻不愛。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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