之前有說過......其實小時候我是一個很挑食的人 有許多東西都不敢吃
也不知為什麼??? 長大後可能口味變了 以前不敢吃的東西卻變得很喜歡吃
如：小黃瓜、茄子、青椒、苦瓜、魚....
而洋蔥、紅蘿蔔本也是我害怕的食物
幾年前開始學習烹飪後 這兩樣東西也慢慢能接受了（但只限於我自己煮的 HAHAAA~~
）
而至今仍有許多食物是我不敢吃的 如：香菜、芹菜、韭菜、羊肉.....
所以這些東西不曾出現在我家冰箱裡
去年和朋友聚餐時吃了一道川味蒼蠅頭
以前覺得這道菜韭菜味很重不太敢吃
但當時吃下一口後居然能接受
是因為辣的關係嗎???（我愛吃辣!!） 還是我長大了口味又變了???? 還是我舌頭壞掉了???
總之那道川味蒼蠅頭很對我的味 我還盛了好多次呢!!!
下次我也來自己做做看好了!!
今天就先做一道 " 偽蒼蠅頭 " 版的來解饞好了 HAHAAAA~~
K下班回家看到這道菜後 還驚呼了一下呢!!!
K以為我做了 " 蒼蠅頭 "
哈哈哈~~~~ 我告訴K其實這是 " 偽蒼蠅頭 "
韭菜換成青椒 豆豉換成皮蛋
哇嗚!!!!! 一樣好吃的不得了......
我和K不斷舀著 "偽蒼蠅頭" 到碗裡配著白飯吃
一口接著一口......不一會兒就把飯吃光光了
我和K還後悔怎沒多煮點飯呢......呵呵~~~
和我一樣不敢吃韭菜的人 或是敢吃韭菜的人
你們也動手做做看這個改良版的 "偽蒼蠅頭" 吧!!
相信你也會和我們一樣愛上 " 它 " 
青椒炒皮蛋
＜材料＞：青椒1個、皮蛋2顆、辣椒2隻、蒜末1大匙
＜調味料＞：米酒1大匙、水3大匙、鹽巴少許、白胡椒粉少許、香油少許
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）皮蛋放入電鍋蒸熟後，切成小丁備用。
（2）青椒洗淨去籽和白膜後切成小丁、辣椒切末備用。
（3）起熱油鍋，放入皮蛋煎至微焦香後，加入蒜末、辣椒末爆香。
（4）加入青椒拌炒，再加入＜調味料＞拌炒均勻。
（5）起鍋前加入香油快速拌炒一下即完成。
【壽司貼心建議】
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
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