我的體質有點遺傳到壽司媽
我們身上的血管都很細
常常不小心輕微碰撞到就會 " 烏青 "
而這 " 烏青 " 時間可是要花一～二星期才會好的
我時常發現腿上總是有莫名的 " 烏青 "
可是卻想不起來我何時撞傷的
所以我常常跟K開玩笑 他是不是趁我睡著時對我家暴 HAHAAA~~
BTW 烏青在我和壽司媽身上......無解!!
泡菜炒冬粉
＜材料＞：韓式泡菜150g、梅花火鍋肉片250g、韓國冬粉3～4人份、黃豆芽50g、韭菜1把、青蔥1支、蒜末1大匙
＜醃肉醬料＞：醬油2茶匙、米酒1大匙、糖1茶匙、水少許、油少許、太白粉少許
＜調味料＞：韓式辣椒醬1大匙、泡菜汁1大匙、醬油1茶匙、糖2茶匙、水200～300c.c
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）梅花肉片先用＜醃肉醬料＞醃漬30分鐘以上備用。
（2）韓國冬粉浸泡冷水，等變軟後用剪刀剪個幾刀、黃豆芽洗淨摘除尾部、韭菜切段、蔥白切花、蔥綠切段備用。
（3）燒一鍋熱水，水滾後將黃豆芽放入汆燙後撈出瀝乾備用。。
（4）全部＜調味料＞先調勻開來備用。
（5）起油鍋，下肉片炒至變白後，將食材推至一旁，爆香蒜末、蔥白，再加入泡菜拌炒。
（6）加入韓國冬粉和做法（4）拌勻，煮到韓國冬粉變軟後再加入黃豆芽拌炒。
（7）起鍋前加入蔥綠、韭菜拌炒一下即完成。
【壽司貼心建議】
★ 若怕吃到黃豆芽的豆腥味，可在汆燙時蓋上鍋蓋燜煮，即可消除此味。
★ 韓國的冬粉是用甘薯粉製成，顏色呈現灰色，耐煮不易爛，口感吃起來也比較Q，和台灣的綠豆冬粉不管是製程材料、顏色、口感、烹調上都有很大的不同。
★ 韓國冬粉建議先泡過水再煮，可以縮短烹調時間。
★ 今日我使用的是韓國冬粉，其實使用台灣的寬冬粉或細冬粉皆可。
★ 燒煮粉絲時，水不要太少，因為粉絲會吸水，可以視情況一點一點加入。
★ 每家準備的泡菜鹹度不一樣，若當天準備的泡菜較鹹，可在調味時多加點糖進去；反之，若覺得不夠鹹，可再加入少許鹽巴。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
韓國冬粉非常耐煮
口感吃起來也非常Q彈
我和K都好愛韓國冬粉
Q彈咕溜的冬粉、脆口的韭菜、黃豆芽、酸酸辣辣的韓式泡菜
真的讓人一口接著一口停不下來呢!!
我炒了好大一盤 大約可以3～4個人吃了
圖片中那一大盤本來是我要和K一起分食的
結果K說他一個人可以吃完沒問題......
就這樣見他希哩呼嚕一個人全部吃光光了
（好險我預留了一碗想當隔天的涼拌吃）
K吃完後既滿足又有罪惡感的跟我說：這樣我怎麼減肥？？？
哈哈哈～～～ 是是是！！一切都是我的錯.........
我不該做得這麼好吃 讓你忍不住全部吃光光
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