愛旅遊的煮婦

每當在書上、網路上看到好的句子

我都會把它記錄下來

偶爾把它拿出來看一看

心裡頓時好像又充滿了能量...... 

今日也來和大家分享一則：

【你懂LOVE的真正含義嗎？】

 “L”代表Listen(傾聽)
 “O”代表Obligate(感恩)
 “V”代表Valued(尊重)
 “E”代表Excuse(寬恕)
 

我們都想要一份長久的愛　　　所以要永遠學會.......

傾聽對方、感謝對方、尊重對方、寬恕對方

洋蔥肉末炒四季豆

＜材料＞：豬絞肉120g、四季豆1把、洋蔥1/2顆、紅甜椒1/2個、蒜頭4瓣、蝦米10g、青蔥1隻

＜調味料＞：素蠔油1大匙、米酒1大匙、鹽巴少許、糖1茶匙、魚露1茶匙、胡椒粉少許

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）四季豆洗淨後摘除豆筋，切成小丁、洋蔥切成中丁、紅甜椒洗淨後，去籽和白膜後再切成丁、蒜頭和青蔥切末、蝦米洗淨後瀝乾備用。

（2）起油鍋，爆香蝦米、蒜末，加入絞肉炒散，等絞肉變白後，再加入米酒、胡椒粉翻炒。

（3）下洋蔥、四季豆、紅甜椒翻炒，加少許水蓋鍋燜一下，四季豆變軟後加入素蠔油、鹽巴、糖、魚露翻炒均勻，收乾醬汁，起鍋前加入蔥花拌炒一下即完成。

【壽司貼心建議】

★    豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。

★    每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

食材都切小丁     盛取時必須使用湯匙

除了蝦米和醬香氣外      每口也都可以吃到蔬菜的鮮甜

忍不住都會多偷吃幾口白飯呢!!!

Yummy!!!  Yummy!!!! 

延伸閱讀：

蒜香四季豆                  四季杏鮑菇                 鹹蛋四季豆