愛旅遊的煮婦

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起司培根捲
：培根一包、金針菇一包、蔥數支、起司一片
(加起司是為了清冰箱，起司可加可不加，也可以改加奶油)

：黑胡椒少許

【做法】：
1先把金針菇洗乾淨晾乾，蔥洗淨切成長段，起司切長條狀。
2把起司、金針菇、蔥依序包入培根內捲起來。
3鍋子加熱後，再把捲起來的培根開口面朝下用中小火煎(不要一直翻動)。
4開口定型後再翻面煎，最後起鍋前灑上少許黑胡椒即可。



今日食材一樣簡單，也不需要什麼調味料

其實金針菇一包一定用不完，剩餘的金針菇可以拿去入其他菜色




起司、金針菇、蔥依序包入培根內捲起來
記住：別貪心放太多金針菇，很容易散開




邊捲邊輕輕的向後拉緊，烹煮的過程才不容易散開




建議新手或怕餡料散開的人包好後用牙籤穿起來固定

我太懶惰了    所以沒有用牙籤固定



為了防止餡料散開，捲起來的開口那一面朝下先煎定型
因為培根會出油，所以就不再放油了
鍋熱後，就放入培根開口那面用中小火煎，在定型前不要一直翻動




烹煮過程中金針菇會出水




培根本身就有鹹味    所以就不要再加多餘的調味料了
最後起鍋前灑上黑胡椒就完成了


我不喜歡吃很乾又硬硬的培根
今天煮的培根剛剛好    加上金針菇的濕潤與淡淡的起司味
真是太好吃了


這道菜用烤的也一樣好吃
若用烤的   起司就灑在培根上頭
最後也會變成好吃的焗烤培根捲



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