愛旅遊的煮婦

這一陣子的菜價真是貴的離譜   

尤其葉菜類更讓許多煮婦們大嘆吃不消

既然葉菜類下不了手.....

那就用根莖類的蔬菜來做美味料理吧!!

根莖類的食材有哪些呢???

A：白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、豆芽菜、山藥、青蔥、韭菜、芋頭、竹筍、大蒜、地瓜、牛蒡、蓮藕、筊白筍、蘆筍、菱角、百合......等等

那今天就來使用大朋友、小朋友都愛的馬鈴薯來做美味料理  

今天星期一不吃肉     要多吃蔬食  多吃蔬食  多吃蔬食  多吃蔬食~~ 

蔥燒洋芋
 
 
＜材料＞：白玉小馬鈴薯６顆、蒜末１大匙、青蔥２隻、辣椒１隻

＜調味料＞：鹽巴適量

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）白玉馬鈴薯連皮刷洗乾淨放入電鍋蒸熟備用。

（2）蒸熟的馬鈴薯對切、青蔥切細末、辣椒去籽和白膜後切成末備用。

（3）起熱油鍋，放入馬鈴薯煎至金黃後，加入少許鹽巴調味。

（4）再加入蒜末、蔥末、辣椒炒至香味傳出即完成。

【壽司貼心建議】

★   煎馬鈴薯時用筷子或夾子翻切面煎，不要拿鏟子翻，更不要一直翻動，以免馬鈴薯鬆散、破裂。

★　烹調前本有準備辣椒，但最後忘記放入，敢吃辣的，可以放點辣椒或辣椒粉，不敢吃辣的亦可省略，美味一樣不減。

★   每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

今天使用的白玉小馬鈴薯好可愛

我在大賣場看到它很久了

但一直遲遲不敢下手......因為它一次就要買一大袋

家裡只有我和K兩人     要解決它們實在困難

剛好最近菜價很貴     索性把一大袋白玉小馬鈴薯入手

沒想到白玉小馬鈴薯吃起來甜甜的    好像甜薯      非常好吃呢!!

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