青花椰菜梗拿來做涼拌菜還真是好吃呀!
切片後的青花菜梗成不規則的形狀     我覺得滿可愛的



 

涼拌菜心

<材料>:青花椰菜梗兩株、蒜末、辣椒

<調味料>:辣豆瓣醬一大匙、糖一茶匙、香油少許

 

*一杯=250ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml

 

【做法】

1青花椰菜梗去除粗皮切成片,蒜頭切末、辣椒切片備用

2)燒一鍋水,水滾後加入一匙鹽巴,將青花椰菜梗放入沸水煮一至二分鐘,撈起青花椰菜梗,放入冰水中冰鎮。

3)冰鎮後的青花椰菜梗撈起瀝乾,加入蒜末、辣椒和<調味料>攪拌均勻,放進冰箱冷藏一晚即可食用。





削去外部的粗梗後切片      煮過後放入冰水冰鎮     可讓菜心保有脆度





所有調味料、蒜末、辣椒放入    並抓碼均勻         再放進冰箱冷藏一晚





又一道簡單的涼拌菜上桌囉~~~~






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