愛旅遊的煮婦

好久沒分享星期一的蔬食料理了

今天使用了三種菇類（雪白菇、鴻喜菇、舞菇）

當然你可以變換自己喜愛的菇類

再和有口感    又可以養顏美容    還可以清血管的木耳一起做搭配

吃起來清爽又脆口    美味又健康

鮮菇木耳絲

＜材料＞：新鮮黑木耳100g、鴻喜菇50g、美白菇50g、舞菇50g、紅蘿蔔40g、薑絲15g

＜調味料＞：鹽巴適量、烹大師適量、白胡椒粉適量

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）黑木耳洗淨後捲起來切成絲、菇類切除蒂頭後剝成小塊、紅蘿蔔切成絲備用。
（2）起熱油鍋，放入薑絲爆香，再放入紅蘿蔔絲拌炒。

（3）放入黑木耳和所有菇類翻炒，再加入100c.c水後，蓋鍋燜煮3分鐘。
（4）開大火收乾水分，再放入＜調味料＞快速拌炒一下即完成。

【貼心建議】
★把木耳捲起來切絲，又快又方便。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

延伸閱讀：

杏菇川耳燒雞           沙茶腐皮菇菇         和風菇菇醬蒸蛋      

舞菇菠菜                   蔥爆雙菇                 雪白菇炒水蓮      

涼拌黑木耳              木耳炒肉絲               薑絲炒木耳        

木須肉                      酸辣炒木耳絲           蒜香什錦鮮蔬    

豆包炒川耳菇菇      桂竹筍鮮蔬玳瑁         

涼拌燒烤雙椒杏鮑菇         水蓮炒杏鮑菇          

糯米椒炒杏鮑菇         三杯杏鮑菇          四季杏鮑菇      

照燒梅花杏鮑菇         菇菇豆腐煲