愛旅遊的煮婦

首圖光看到那白白胖胖的年糕裹上紅紅的辣椒醬

我的口水都快要流滿地了~~~ 

我超愛吃年糕的

所以去年到韓國旅遊時    即使肚子已經飽到要撐破了

說什麼也要嚐嚐看正宗道地的韓式炒年糕 

【韓國】。首爾。街邊小吃 ★ 就是要吃不停~~~ ★  ←（點此連結） 

果然發現韓國賣的年糕和台灣的不太一樣

他們年糕的個頭比較大、比較胖、比較粗      吃起來也特別有Q勁 

再加上辣辣的口味      哇嗚~~~ 好吃到我都要飛上天了

回國後    每天都在想著韓國的美食

偶然一次逛大賣場    看到沒見過的新品牌韓式年糕

毫不猶豫的把它丟進購物車   

準備回家自己料理後    再來好好大快朵頤一番

雖說試吃後 還是和韓國的年糕有落差

不過我和K還是吃得好HIGH呀!!!

今天星期一不吃肉      要多吃蔬食~~  多吃蔬食~~  多吃蔬食~~

泡菜炒年糕

＜材料＞：韓式泡菜200g、年糕1包、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1/3根、韭菜1把、青蔥2隻、蒜末1大匙

＜調味料＞：韓式辣椒醬1.5大匙、糖1大匙、水300c.c

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）洋蔥切粗絲、紅蘿蔔切絲、韭菜和青蔥切段備用。

（2）燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴和炒菜油，再下年糕汆燙2～3分鐘後撈起瀝乾備用。

（3）取一炒鍋，將年糕、洋蔥、紅蘿蔔、蔥白、蒜末和＜調味料＞一起放入，煮滾後轉小火，邊煮邊炒，直到年糕變軟。

（4）放入泡菜，續轉小火翻炒，視個人口味決定是否加鹽或加糖做最後的調味。

（5）起鍋前加入韭菜、蔥綠拌炒均勻即完成。

【壽司貼心建議】

★    超市冷藏過的年糕先用滾水汆燙過可以去除異味。

★    每次煮年糕我大約使用300c.c的水就足夠了，但若你覺得不好炒，可以視情況再加水進去。

★    今日的炒年糕我是使用清水來炒，當然也可以花點功夫使用昆布高湯、大骨高湯或小魚高湯，這樣炒出來的年糕也比單用清水炒來的好吃。

★    喜歡什麼料就放什麼進去，例如還可以放魚餅、高麗菜……等。

★    年糕容易沾黏鍋底，需不時的翻炒，這就是為什麼稱為炒年糕的典故了。

★    每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

開動囉~~~

甜甜、辣辣、QQ的年糕  再加上酸酸辣辣的泡菜 

只有 

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