之前和大家分享過日本的水波蛋（也就是西式的班尼迪克蛋）作法
水波蛋（班尼迪克蛋）←【點此連結】
今日再來分享一個日式溫泉蛋的作法 也就是水煮蛋
但這個溫泉蛋和以前認知的水煮蛋不太一樣 作法也和一般方式不相同
因為今日的溫泉蛋是用『泡』 出來的
非常簡單 就連三歲的小娃兒都會滴！
『泡』出來的溫泉蛋就跟人泡完溫泉一樣
蛋黃軟溜溜 蛋白像豆花般滑嫩嫩
10分鐘內就可以煮出香Ｑ滑嫩的溫泉蛋
端上桌後 撒點鹽花或淋上稀釋過的醬油就非常好吃了
溫泉蛋
＜材料＞：雞蛋3顆
＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）取一鍋子，加入清水1000c.c（注意：水位一定要能完全淹過雞蛋的高度為準）。
（2）將水煮至沸騰後熄火，再加入300c.c的水。
（3）將雞蛋放在漏勺，在慢慢放入做法（2）的熱水中，蓋上鍋蓋，燜泡約7分鐘後，馬上撈起放入冷水降溫，等要上桌前再取出打上即可。
【貼心建議】
★必須使用室溫下的雞蛋，若是放在冰箱冷藏的雞蛋，一定要先拿出來退冰到室溫的溫度，否則雞蛋和熱水的溫差太大，雞蛋容易破裂或操作失敗。
★雞蛋的大小也最好一致，這樣熟成的速度才會相同。
★一定要選用水位能完全淹蓋過雞蛋的湯鍋。
★每個人對於蛋黃的生熟度接受不同，可以自己調整時間，找出自己能接受的雞蛋生熟度。
蔬菜肉末咖哩飯 ←【點此連結】
吃咖哩飯時 一定要來顆這樣的溫泉蛋
當蛋黃包裹住咖哩和米飯時 那種濃郁的蛋香與滑順的口感 真的超讚！
沖繩塔可飯 ←【點此連結】
蛋黃融合莎莎醬和肉醬 一整個好吃的要飛上天了
茄子蕃茄肉醬義大利寬麵 ←【點此連結】
把義大利麵沾著蛋黃吃也超級好吃
涼拌龍鬚菜 ←【點此連結】
把蛋黃戳破後 和龍鬚菜均勻的拌一拌
不但讓龍鬚菜吃起來變得更滑口 還可以讓滿溢的蛋香分佈在口腔中
麻婆豬肉丼
吃燒肉丼 怎可以忘記來一顆溫泉蛋呢！
蕃茄肉醬飯＋黃豆糙米飯←【點此連結】
肉醬＋溫泉蛋 ＝ 完美
Ｋ先生最愛戳破蛋黃的瞬間 哈哈～～
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