今天使用的壓力鍋是我這次百貨公司週年慶敗家的戰利品
第一次使用時超級緊張、興奮的 HAHAAA~~~
我決定把這壓力鍋的 " 第一次 " 拿來煮濃湯
沒想到超級簡單、快速、方便
連最後做出來的濃湯成品都讓我和K讚不絕口呀!!!
今天星期一 為了地球~~~為了自己的健康~~~
今天不吃肉唷!!! 要多吃蔬食、蔬食、蔬食
蕃茄蔬菜燕麥濃湯
＜材料＞：燕麥1/2杯、牛蕃茄2顆、洋蔥1/2顆、馬鈴薯1顆、高麗菜適量、白花菜適量、紅蘿蔔適量、玉米筍4根、雪白菇1/2包、鴻喜菇1/2包
＜調味料＞：蕃茄醬2大匙、蕃茄義大利麵醬6大匙、糖2茶匙、鹽巴、烹大師、義大利香料皆少許、水600～800C.C
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）牛蕃茄去皮切成塊、洋蔥、紅蘿蔔切成小丁、白花菜切小株、馬鈴薯切中丁、玉米筍切小段、高麗菜、鴻喜菇、雪白菇皆剝成小塊備用。
（2）準備壓力鍋，最底層鋪上高麗菜，再放上所有食材，加入蕃茄醬、蕃茄義大利麵醬、糖和水。
（3）蓋好壓力鍋蓋，設定壓力2，中大火煮至指示器出現黃色底線，轉小火再煮10分鐘後熄火，等待自然洩壓。
（4）確定完全洩壓後，打開鍋蓋加入鹽巴和烹大師調味，最後再灑上義大利香料即完成。
【壽司貼心建議】
★ 我是使用Fissler（菲仕樂）壓力鍋，所以請根據自家壓力鍋使用方式來使用；若家中無壓力鍋，用一般鍋子來煮濃湯也可以，食材放入大火煮滾後再轉小火燜煮20～25分鐘。
★ 蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。
★ 若取得方便，烹煮時加入幾片月桂葉，也會讓味道與香氣更加濃郁唷！
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
這是一道豐富、營養、健康的蔬菜濃湯
再切點法國麵包或搭配可頌一起吃
在這樣濕濕冷冷的天氣裡享用
非常暖胃又有飽足感呀!!
用壓力鍋煮出來的蔬菜濃湯可以喝出滿滿的蔬菜鮮甜味
尤其使用蕃茄當湯底來熬煮
煮出來的濃湯充滿蕃茄的濃郁
酸酸甜甜的滋味讓人忍不住一口接著一口呢!!
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