愛旅遊的煮婦

今日做的西班牙烘蛋   

口感軟綿軟綿的    還保持著一點濕潤    非常好吃!!!

上次和K到一家西班牙餐館用餐

當中我們也點了一道烘蛋

結果他們的烘蛋吃起來是扎實的、乾乾硬硬的

實在不符合我的口味

總覺得還是自己做的好吃  (((呵呵~~我好不害臊喔!! 

詢問K的意見     K也說我做的比較好吃

哈哈哈~~~不知K是不是在我淫威下不得不說好吃

這道西班牙烘蛋操作起來非常簡單    但味道卻無敵美味   

裡頭有滿滿的蔬菜      相信挑嘴的小朋友也會愛上這道蔬菜烘蛋料理的

PS.食譜裡的蔬菜可自由變換，相信加了高麗菜絲，口感也會很棒的!!!

西班牙烘蛋

 
＜材料＞：雞蛋3顆、培根1片、洋蔥1/4顆、小黃瓜1/2條、小蕃茄8顆、蒜泥2茶匙、無鹽奶油20g、起司絲適量

＜調味料＞：鹽巴少許、黑胡椒少許
 

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】
（1）培根、洋蔥、小黃瓜皆切成小丁、小蕃茄一開八備用。
（2）雞蛋打散後，用細濾網過篩兩次備用。

（3）熱鍋不加油，放入培根炒至焦香味傳出後推至鍋中一旁，再放入奶油、洋蔥炒至透明。
（4）放入小黃瓜丁、蕃茄丁翻炒均勻後，起鍋加入做法（2），再加入蒜泥、＜調味料＞攪拌均勻。

（5）倒入裝有烘焙紙的烤盤內，撒上起司絲，再用小蕃茄點綴。
（6）放入預熱烤箱200度，烤20～25分鐘即完成。

【壽司貼心建議】
★ 蛋液過篩，烹調後的蛋會吃起來比較滑嫩。
★ 每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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