蔬菜菇菇炊飯－愛旅遊的煮婦

這也是一道零廚藝就可做出高分的健康營養料理
準備的食材非常簡單
事先的準備工作也非常快速容易
大家也快點動作做吧!!!

蔬菜菇菇炊飯

＜材料＞：米1杯、玉米粒1杯、鴻喜菇1包、磨菇3顆、杏鮑菇2條、紅蘿蔔片數片、花椰菜3朵

＜調味料＞：高湯8/10杯、醬油2茶匙、鹽1/4茶匙、油少許

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）米洗淨後泡水10～15分鐘，撈起瀝乾、紅蘿蔔切碎、玉米粒瀝乾備用。

（2）取一鍋子，放入米和所有＜調味料＞攪拌均勻。

（3）加入玉米粒、紅蘿蔔末、所有菇類。

（4）電鍋外鍋放一杯水，煮至電鍋跳起後燜10分鐘。

（5）燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽，將花椰菜放入川燙一下後撈起切碎備用。

（6）將煮好的飯輕輕翻攪均勻，加入花椰菜末即完成。

因為蔬菜、菇類蒸煮後會出水　　所以水量要比平常煮飯的水量少一點
如果不喜歡蒸煮過飯的飯顏色太深　　　可用淡色醬油　　

先鋪上玉米粒、紅蘿蔔丁

最後鋪上所有的菇類　　　我這次用了三種菇類

綠色花椰菜蒸過會變得黃黃的　　會不好看
所以綠色花椰菜另外處理　　
之後再把花椰菜末加入菇菇飯上
就變成一道很漂亮的五色蔬菜炊飯了

米飯吸飽了高湯湯汁　　呈現淡淡的黃色
搭配其他蔬菜的顏色真的賞心悅目

這道蔬菜菇菇炊飯吃起來非常的清爽又健康
我還一口氣吃了兩碗呢！
吃完後　我和Ｋ說還可以再來一碗　　
但今天煮的飯量早就吃完了.....

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