愛旅遊的煮婦

前幾天和老爸、老媽吃飯
閒聊中得知老爸、老媽不喜歡吃哪些東西
此時     K笑著摸摸我的頭說 " 原來你的偏食是遺傳來的 "
我：@#!$%..................



之前說過     正統的韓國料理是比較偏甜的
而韓國人口中說的拉麵       其實也就是泡麵
今天做的拉麵炒年糕     其實就是泡麵炒年糕      哈哈~~
不過韓國的泡麵比較耐煮      台灣的泡麵煮久了可是會爛掉唷~~   要注意!!!

拉麵炒年糕

＜材料＞：科學麵1包、年糕18條、甜不辣6條、黑輪2條、洋蔥1/4顆、青蔥1隻、蛋2顆

＜調味料＞：韓國辣椒醬1.5大匙、糖1大匙、水300C.C

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）洋蔥切塊、黑輪切厚片、蔥切花備用。

（2）將年糕和＜調味料＞煮滾後小火翻炒，再加入甜不辣、黑輪、洋蔥小火翻炒。

（3）另起一熱水鍋，將泡麵煮至六、七分熟後撈起，再加入年糕鍋內拌勻。

（4）起鍋後灑上蔥花，放上水波蛋即完成。

甜不辣和黑輪是為了清冰箱加進去的
如果家中有魚板和泡菜     加入一起煮    也非常好吃唷~~



年糕和調味料一起放入煮滾後      轉小火翻炒   




再加入配料     ( 想吃什麼就加什麼 )
由於年糕有澱粉質     很容易沾黏巴鍋      所以要不斷的翻炒    
炒的過程中    若你覺得水太少    不容易翻炒   可以適時加一些水進去



炒年糕的同時      可另起一爐熱水鍋     水滾後放入泡麵煮至六、七分熟就快點撈起
( 台灣泡麵不耐煮    煮久了    麵容易爛掉    且之後泡麵還會再放到年糕鍋內翻炒熟成    所以不能煮到全熟 )
泡麵撈起後放入年糕鍋內拌勻即可


灑上蔥花       一道好吃的拉麵炒年糕就完成囉~~~




再配上一顆我愛的水波蛋       真的非常好吃        沒試過的人一定要嚐嚐看




延伸閱讀：
水波蛋                     炸醬炒年糕            

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