一年前的今天是我們搭機飛往德國的日子
時間過得真快阿!!! 咻的一下~~~ 一年就過了......
好想念在德國慢遊的日子呀!!
是說.....我的德國遊記寫到現在都還沒寫完
前幾天想要找我去德國時寫的筆記和心情記錄
沒想到怎麼找都找不到........
害我失望難過得都想放棄寫文了
好險皇天不負苦心人
在經過三天的翻箱倒櫃 再拼命回想我可能隨手一放之處
終於~~~~我的筆記找到了!!!
原來它被我和旅遊書夾在一起放進書櫃裡了
看來我的健忘症真的越來越厲害了
親愛的K：以後我走丟了被帶到警局時 要記得來把我領回呀!!!
由於德國的照片真的拍得很多
光要從一堆照片裡挑幾張出來分享 我都覺得很頭痛
因為每張照片都很美 讓人捨不得放棄
但如果每張照片都上傳 不但我貼圖會貼到瘋掉
我想痞客幫這裡的容量應該也會像我無名一樣爆表了吧!!
所以還是必須幫照片縮檔、編輯處理一下
目前工作已完成一半 我會繼續努力的~~
希望下星期可以順利的把德國旅遊文寫好和大家分享
台北這幾天一直下雨 氣溫也冷冷冷......
這幾天做家事、洗衣服、洗菜.....都被冰冷的水凍得哇哇叫
不過為了辛苦工作又快爆腦的K
我還是會認真做菜來犒賞大胖子K 飢餓的胃和疲憊的心 (((哈哈
自從買了壓力鍋後 做菜煮湯都變得很快速方便
以前燉個雞湯、排骨湯 沒有燉個兩三小時絕對好不了
這對職業婦女來說應該是件辛苦又頭痛的事吧!!
下班後要趕回家做菜 還要顧及家人的營養健康
更要在短時間內變出一桌色香味美的菜餚來
這真的只有超人做的到.......
我真的要對這些偉大的煮婦們致上最高的敬意
你們真是太厲害~~太偉大了~~~
自從買了好鍋後
更可以深刻體會到什麼叫 " 工欲善其事，必先利其器 " 的話
以前用一般鍋子來熬湯時 時間一久 肉都乾乾、柴柴的
即使還有肉汁 但卻沒有肉的鮮甜味
但現在....煮一鍋雞湯30~40分鐘就可以完成
還可以省下好幾個鐘頭的瓦斯費
更重要的是....食材的營養成分被鎖住、封存 不流失....
熬出來的湯頭鮮甜味美 肉也可以吃到它原本的鮮甜味呢!!!
像今天這樣濕濕冷冷的天氣最適合來碗雞湯暖暖身、補補元氣了
Ok !! 不再廢話了..... Let's do it ~~
野菇雞湯
＜材料＞：雞腿肉帶骨1隻、薑3片、乾香菇8朵、新鮮香菇5朵、鴻喜菇1包、雪白菇1包
＜調味料＞：米酒1大匙、水800c.c、香菇水200c.c、鹽巴適量、烹大師適量
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）乾香菇洗淨後泡軟備用。
（2）雞腿肉洗淨後，燒一鍋水，水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。
（3）將腿肉、乾香菇、新鮮香菇、酒、薑片、香菇水、清水放入壓力鍋內。
（4）蓋上壓力鍋蓋，設定壓力2，中大火煮至指示器出現黃色底線，轉小火再煮10分鐘後熄火，等待自然洩壓。
（5）確定完全洩壓後，打開鍋蓋加入鴻喜菇和雪白菇煮滾，再放入鹽巴和烹大師調味即完成。
【壽司貼心建議】
★ 乾香菇和新鮮香菇較耐煮，可先放入鍋內烹煮，其餘菇類最後再放。
★ 我是使用Fissler（菲仕樂）壓力鍋，所以請根據自家壓力鍋使用方式來使用；若家中無壓力鍋，用一般鍋子來煮也可以，食材放入大火煮滾後再轉小火燜煮20～25分鐘；或使用電鍋，外鍋放1.5杯的水煮至開關跳起後再燜20分鐘。
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