果真春天後母心阿~~~
最近天氣、溫度變化之大
大家一定要小心 千萬不要感冒了!!
以前有提過小的時候我很偏食、挑食
很多東西都不敢吃 如：青椒、苦瓜、茄子、小黃瓜等.....
但不知為什麼升上國中後 整個味覺大改變
以前覺得很可怕的食物 突然通通都變得超級無敵美味
從此這些食物也就不再是我的敵人了 
尤其苦瓜這種幾乎是所有人厭惡的食材
國中後再吃它 反而它特有的苦甘味卻吸引了我
為什麼???為什麼???為什麼???
難道我曾經被外星人抓走過?!?!?!
（K：你是劉X傑節目看太多嗎??
）
哈哈~~ 
回到正題.....
最近天氣變化很大 晚上的溫度都會變涼些
此時就特別想喝碗熱湯來暖暖胃
所以今天就用苦瓜這項食材來分享零廚藝料理吧!! 
苦瓜排骨湯
＜材料＞：苦瓜1顆、排骨250g、薑片適量
＜調味料＞：米酒1大匙、清水適量、鹽巴適量、烹大師適量
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）苦瓜洗淨切開，去除籽和白膜後再切成塊備用。
（2）排骨洗淨後，燒一鍋水，水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。
（3）將苦瓜、排骨、薑片、米酒、清水放入壓力鍋內。
（4）蓋上壓力鍋蓋，設定壓力2，中大火煮至指示器出現黃色底線，轉小火再煮10分鐘後熄火，等待自然洩壓。
（5）確定完全洩壓後，打開鍋蓋加入鹽巴和烹大師調味即完成。
【壽司貼心建議】
★ 苦瓜挑選時，選擇熟一點（表面有黃黃的）或表面凸起顆粒較大的，苦瓜越不苦。
★ 苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。
★ 我是使用Fissler（菲仕樂）壓力鍋來操作，所以請根據自家壓力鍋使用方式來使用；若家中無壓力鍋，用一般鍋子來煮也可以，食材放入大火煮滾後再轉小火燜煮20～25分鐘；或使用電鍋，外鍋放1.5杯的水煮至開關跳起後再燜20分鐘。
上菜囉~~~
趕緊喝口湯.....甘甜甘甜的滋味讓人暖暖暖阿!!!
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