愛旅遊的煮婦

K先生是個十足的幼稚鬼

他非常喜歡整我    而且以此為樂.....

例如：我運動後鐵腿或是睡覺落枕了

他就會時不時故意來捏一下你的腿，碰一下你的肩頸

害我每次都會嚇得驚慌失措、痛得哇哇大叫

然後就看到他在旁邊露出滿足又得意的賊笑

真是幼稚到了極點........可惡的傢伙！

台北這幾天天氣又變得涼颼颼

晚上總想喝碗熱熱的湯品暖身暖胃

那就來碗清爽甘甜的福菜肉片湯吧！

其實從小到大吃有關福菜的料理

喜愛福菜的程度總大於裡頭的肉肉

每次淨舀著福菜吃     肉肉就留給其他人享用    hahaaaaa～～～

福菜的前置處理比較多  也比較麻煩

但一道美味的料理    有些步驟可是不能少的

如果耐心地完成福菜的前置作業

就可以吃到福菜鹹甘鹹甘的好滋味喔！

福菜肉片湯

＜材料＞：豬五花肉230g、福菜150g、薑絲10g、高湯1200c.c

＜調味料＞：米酒1大匙、鹽巴適量、白胡椒粉少許

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）福菜在活水下清洗3～4次後，泡水3～4小時，每小時換一次水。
（2）燒兩鍋熱水，水滾後放入福菜汆燙，撈起用冷水沖洗後，用手擠乾水分，再切成段備用。
（3）另一鍋滾水，放入豬五花肉汆燙，撈起用冷水沖洗表面雜質後切成片備用。
（4）起熱油鍋，放入薑絲爆香，再放入福菜拌炒。

（5）加入肉片炒至香氣傳出後，加入米酒翻炒。

（6）加入高湯，大火煮滾後，蓋鍋轉小火燜煮30分鐘。
（7）起鍋前加入鹽巴和白胡椒粉調味後即完成。

【貼心建議】
★福菜經過多次清洗、泡水後，可以把過多的鹽分、沙子、霉味去除，最後成品出來後才不會太鹹。
★福菜事先用熱水汆燙過，可以去除福菜的酸味。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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