愛旅遊的煮婦

台北最近又開始是濕濕冷冷的天氣

身體本能地就想吃些熱熱的、湯湯水水的東西

剛好冰箱裡還有好前一陣子從大賣場買回來的虱目魚肚 

那就煮碗簡單又清爽美味的虱目魚湯吧!!! 

從大賣場買回來的虱目魚肚已幫大家是處理過的了

所以不用自己殺魚    也不用邊吃邊吐魚刺     非常方便食用

濕濕冷冷的天氣喝上一碗清爽美味的熱湯     實在讓人有小確幸的感動 

虱目魚湯

 
＜材料＞：虱目魚肚1片、薑1塊、青蔥適量

＜調味料＞：鹽巴適量、米酒適量、清水600～700c.c、香油適量
 

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】
（1）虱目魚洗乾淨切成塊、薑切絲、青蔥切花備用。
（2）取一湯鍋，放入清水煮滾後，加入薑絲煮至再次沸騰。
（3）放入虱目魚塊煮約5分鐘。
（4）加入鹽巴、米酒調味，起鍋前再放入蔥花和香油即完成。

【壽司貼心建議】
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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