愛旅遊的煮婦

秋冬的當令季節蔬菜      

大白菜、波菜、白蘿蔔....等   在此時都特別好吃

白蘿蔔性味寒涼      有清熱氣、解毒的功效

但體質偏寒或者患有胃病的人不適合吃太多唷!!! 

白蘿蔔台語又稱做「菜頭」

所以過年期間    許多婆婆媽媽都會買顆 「菜頭」應應景

買顆「菜頭」    討個「好彩頭」

這也是過年期間的吉祥菜之一

不知大家的冰箱年菜清完沒????

如果冰箱還存放著一顆「菜頭」的話

那今日就利用「好彩頭」來做一道健康、清爽、無負擔的羹湯吧!! 

蘿蔔肉羹湯

＜材料＞：肉羹150g、紅蘿蔔1/2根、白蘿蔔1/2根、青蔥1隻、蒜酥1茶匙（或油蔥酥）

＜調味料＞：高湯500c.c、水500c.c 、鹽巴適量

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）紅白蘿蔔皆切成絲、青蔥切花備用。

（2）取一湯鍋，放入紅白蘿蔔絲、高湯和水，一起煮滾後，轉小火燜煮10～15分鐘。

（3）加入鹽巴調味，再放入肉羹煮至沸騰。

（4）起鍋前加入蒜酥和蔥花即完成。

【壽司貼心建議】

★    為了健康著想，今日介紹的肉羹湯是沒有勾芡的，但美味不減分。 

蘿蔔的甜味和精華都釋放出來了

真的好好喝呀~~~

我和K都各喝了兩大碗呢!!!     真是過癮~~

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