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前幾天又跑到宜蘭玩了幾天

 

其中一天住五星飯店

 

晚餐後       K先生主動說要帶小人兒去遊戲室玩

 

讓我自己回房好好泡個澡放鬆一下

 

這麼好的機會當然要把握住(((hahaaaa~

 

雖然只有短短的一小時      

 

但我還是泡了個溫泉     還順便敷了面膜

 

心情整個大好   

 

為了好好感謝K先生     我決定接下來的三天都不會罵他(((哇哈哈!

 

 

 

 

是說......當媽後    大家應該都很少有自己一個人真正放鬆的時間

 

這次泡澡時     因為太舒服了    

 

一放鬆     唱出來的歌居然是兒歌

 

而且居然唱到一半才發現自己是唱兒歌     不是唱流行歌也不是老歌

 

天鵝啊~~~~~這就是媽媽人生.......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大家一定都吃過客家桔醬

 

一般的白切雞沾點桔醬就好好吃

 

今天來分享桔醬的延伸料理

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香桔秋葵肉捲

 


<材料>:豬梅花火鍋肉片12片、秋葵12條、白芝麻少許、太白粉少許



<調味料>:客家桔醬1大匙、蒜泥1茶匙、醬油1大匙、味醂1大匙、開水1大匙



*一杯=240ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

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【作法】
(1)秋葵洗淨,削除根部老皮備用。
(2)取一片肉片攤平後,撒上少許太白粉,再將秋葵捲起後備用。

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(3)<調味料>全部事先調勻備用。

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(4)起熱油鍋,將秋葵肉捲的接合處朝下先煎,煎至全部上色。

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(5)加入<調味料>煮至收汁。
(6)盛盤後撒上白芝麻即完成。

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【貼心建議】
★秋葵根部的地方有很多營養成分,是可以吃的,不要切掉丟棄,只需削除外面較老的纖維即可。
★豬梅花肉可以替換成豬里肌肉或是培根。

★太白粉可以幫助秋葵與肉片的黏合。
★將肉片開口處朝下先煎,可以防止在煎的過程中,因受熱而鬆開。
★一般市售的客家桔醬除了主角金桔以外,裡頭的成份還有鹽巴、砂糖......等調味,每個廠牌的桔醬鹹度、甜度都不一樣,請試試自家味道後,再增減我的調味比例。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味作調整,我的調味料用量僅供參考。

 

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延伸閱讀:

 

五花肉蕃茄卷               蒜香蘆筍豬肉卷                    

 

涼拌秋葵                       泰式涼拌秋葵                    味噌秋葵      

 

義式鮮蔬涼麵線                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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