愛旅遊的煮婦

煮婦有小人兒後    敗家功力全部轉移到小人兒身上

所有有關小人兒用的、吃的、穿的、玩的、學的.....真的是撒錢不手軟

（好險Ｋ先生對他親生骨肉大方至極XDDD）

原以為其他方面的敗家功力已削弱許多

沒想到前陣子去了一趟三峽老街

那裡有間手工製作的豆腐乳店

我在那裡也可以失控敗家了三大桶豆腐乳回家（昏倒）

（看來我亂敗家的功力不減）

回家後才大夢初醒.....

家裡只有我和Ｋ先生吃    我們兩個是要吃到何年何月

趕緊取了一些出來    其他拿回家孝敬Ｋ爸Ｋ媽 ((( XDDDXD

K爸媽早餐很常吃稀飯    吃豆腐乳消耗的速度一定比我們快很多

所以自己只留了一些解嘴饞

用豆腐乳入菜     不但香氣迷人     吃起來也是一級棒！

其中最有名又深受大家喜愛的就是豆乳雞啦！

今天分享的辣豆腐乳燒肉吃起來鹹香微辣    超級下飯

辣豆腐乳燒肉

＜材料＞：豬梅花火鍋肉片160g、洋蔥1/4顆、美白菇100g、蒜頭2瓣、青蔥1隻、辣椒1隻

＜醃肉醬料＞：米酒1大匙、鹽巴少許、白胡椒粉少許、太白粉少許

＜調味料＞：辣豆腐乳15g、豆腐乳汁1大匙、開水2大匙、醬油1茶匙、糖1大匙

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）梅花肉片用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、洋蔥逆紋切成絲、美白菇切除蒂頭後用手剝成小塊、蒜頭切片、青蔥切成小段、辣椒斜切片備用。
（2）＜調味料＞先調勻成綜合調味料備用。

（3）起熱油鍋，放入洋蔥拌炒1分鐘，再放入蔥白段、薑片爆香。【喜歡吃較辣者，辣椒可以一起放入爆香】

（4）放入梅花肉片炒至變白。

（5）加入美白菇拌炒，再放入作法（2）的綜合調味料拌炒均勻。

（6）炒至稍微收乾醬汁，加入蔥綠、辣椒快速拌炒一下即完成。

【貼心建議】
★每家豆腐乳廠牌不同，豆腐乳大小和鹹度也會不同，請照自家豆腐乳牌子與口味做調整。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味做調整，我的調味料用量僅供參考。

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