愛旅遊的煮婦

為了環保.......    為了健康........
今天星期一不吃肉      吃蔬食吃蔬食吃蔬食吃蔬食
準備這道沙茶木耳豆干     再炒個兩樣青菜      就可以開動啦~~~~

沙茶木耳豆干

＜材料＞：豆干4片、新鮮黑木耳2朵、紅蘿蔔適量、青蔥1隻、蒜頭3瓣 
＜調味料＞：沙茶醬1大匙（不要油）、醬油1茶匙、素蠔油1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許

 ＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

 【做法】

（1）豆干切片、黑木耳和紅蘿蔔切絲、青蔥切段、蒜頭切片備用。

（2）起油鍋，放入豆干煸至金黃後推至鍋中一旁，爆香蔥白、蒜片。

（3）加入紅蘿蔔、黑木耳拌炒，再加入＜調味料＞拌炒均勻，起鍋前加入蔥綠拌炒一下即完成。
 

【壽司貼心建議】

★    豆干一定要花時間慢慢煸，這樣之後吃起來才會比較香。



炒豆干應該是很多人家裡的基本家常小菜吧!!!
但因為我本身沒有很愛吃豆類製品
所以自己開始學做料理後也幾乎不會買它

但K很愛吃豆類製品      豆腐、豆干、花干、豆皮等等之類的........
所以漸漸受他影響     也比較沒那麼排斥了
為了他    我還是認真準備了這道菜

但一想到前陣子惹到我的K 
這個傢伙忘恩負義又不懂知恩圖報     哼!!!!! ( 氣......)



豆干要用小火慢慢煸     才會把豆類的香氣逼出來
這樣吃起來的豆干才香
再加上台灣人的驕傲 " 沙茶 "        一整個好吃的不得了
大家也快試試吧!!!




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