蛤蜊蒜頭雞湯 @ 愛旅遊的煮婦

蒜頭真的是讓人又愛又恨阿~~~
但有些料理少了它又不行

先來說說蒜頭的好處
大蒜具有抗菌、殺蟲、解毒、消炎、健胃等功效
內含的殺菌素     對流行性感冒病毒等病菌都有殺滅的功用

大蒜中含有磺安成份
可以將聚集在人體器官中的重金屬　　將它們帶出體外
提高人體的免疫機能

蒜頭是「窮人靈芝」      不但能通血管及清除毒素
以前美軍也會用它來作隨身解毒劑呢！

最重要的是..........大蒜還可以防吸血鬼和殭屍靠近      (((( 誤!!   哈哈哈

雖然蒜頭對身體有許多好處        但還是要適量食用才健康唷

蛤蜊蒜頭雞湯

＜材料＞：雞腿肉切塊6塊、蒜頭30瓣（雞肉：蒜頭＝１：５）、薑2片、蛤蜊半斤

＜調味料＞：米酒1大匙、水、鹽少許

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙、蒜頭去外皮備用。

（2）雞腿肉洗淨後，燒一鍋水，水滾後將腿肉放入汆燙一下後撈起沖冷水備用。

（3）將腿肉、蒜頭、薑片、水放入鍋內。

（4）放入電鍋，外鍋放1.5杯水蒸煮，直至電鍋跳起再燜10～15分鐘。

（5）把蒜頭雞移至瓦斯爐煮，加入蛤蜊，蛤蜊開了就可關火，加入米酒、鹽調味即完成。

加了蛤蜊湯頭變得更鮮甜      真的超級好喝

第一次用電鍋煮時      想說讓雞肉煮軟一點
在外鍋放了兩杯水      結果煮好後     蒜頭全化開溶掉了
吃不到整顆整顆的蒜頭

所以第二次煮時     外鍋只放了一杯水
但此時的蒜頭已經被燉煮的很軟爛
盛取時一定要小心    否則蒜頭就會碎掉

燉煮過後的蒜頭    吃起來很鬆軟    沒有嗆辣的口感
雞肉的甜加上蛤蜊海味的鮮甜      一整個超搭
他們三個絕對是超級好朋友準沒錯！！！

這種冷冷的天氣      喝上一碗熱熱的蛤蜊蒜頭雞湯
整個身體都熱起來了        感覺自己非常的健康    百毒不侵了
K：是有沒有這麼厲害??　太誇張了吧！　　（哈哈～）

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