恩~~~我應該還沒跟大家說過......
我一直都覺得K寫的字很醜又很潦草
所以我常取笑K的字比小學生還糟糕
而K有時看到比他寫字還醜的人也會趕緊跟我分享
K：我找到比我寫字還醜的人了（Hahaaaa~~真是五十步笑百步阿!!）
結果昨天我收到這次去旅行 K寄給我的明信片
裡頭有一句話『..........拋摔過去一年的不快樂........』
『拋摔』???????? 『拋摔』????????
我轉頭疑惑的問K：有人這句話是用『拋摔』這個詞的嗎????? 你是不是寫錯字啦????
這時只見K冷冷的告訴我：是拋『掉』啦!!!
呵呵呵呵呵~~~~~哈哈哈哈哈~~~~~~嘿嘿嘿嘿嘿~~~~~~
當下我真的笑到肚子都痛了.......
哼!!!誰叫你寫字這麼醜又這麼潦草 所以我才會誤會阿!!!! 你要好好檢討!!!!
哈哈哈哈哈~~~~~~
OK!!! 不廢話 趕快回到主題上.......
肋排很適合當宴客菜
有客人到家裡作客 就可以燒煮多一點
烹調起來非常簡單 端上桌後又可以讓人覺得非常澎湃、大器 HAHAAAAA~~
一般去參加人家喜宴或到美式餐廳吃到的豬肋排都是又乾又硬
肉很常咬不斷 嚼不爛 還容易卡牙縫 我往往吃沒幾口就不想再碰了
但我發現壓力鍋不但可以讓食材快速熟成、入味外
肉質部分在經過燒煮後一樣還是可以鮮嫩多汁
持續保有肉質的甜味 一點也不乾、不柴
毫不費力的咬下一口 馬上就骨肉分離~~
不是老人、小孩吃的那種軟爛、綿化口感 而是還保有肉質的咬勁
這點可是非常重要啊!!!
在家裡就是可以豪邁大口的吃
不囉嗦!!! 趕快整隻拿起來嗑吧!!!
醬燒豬肋排
＜材料＞：豬肋排4根、薑片3片、洋蔥1/4顆、紅辣椒1根、美生菜適量
＜調味料＞：醬油3大匙、蕃茄醬1大匙、米酒3大匙、糖2大匙、開水適量
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）洋蔥切片、紅辣椒斜切片備用。
（2）燒一鍋熱水，水滾後放入美生菜燙熟後撈起瀝乾備用；再將豬肋排放入滾水中汆燙2～3分鐘後取出，在活水下洗淨表面雜質備用。
（3）全部＜調味料＞先調勻開來備用。
（4）取壓力鍋，將所有食材和做法（3）放入，再加開水稍微淹蓋過食材即可。
（5）蓋上壓力鍋蓋，設定壓力2，中火煮至指示器出現黃色底線後熄火，靜待洩壓。
（6）確認完全洩壓後，打開壓力鍋蓋，只取出豬肋排和洋蔥盛盤（美生菜鋪底），最後淋上醬汁即完成。
【壽司貼心建議】
★ 這次我使用的醬料較多，所以最後沒有收乾醬汁的手續，剩餘的湯汁都可以再利用；若使用醬料沒有這麼多，最後可以把醬汁收乾。
★ 若不喜歡最後的成品顏色太深可改用淡色醬油；若想有油亮的感覺可以加些冰糖。
★ 此道菜我是使用壓力鍋烹調，若家中無壓力鍋，可將所有食材和調味料放入鍋內大火煮滾後，蓋上鍋蓋小火燜煮40～60分鐘。
★ 若醬料太少，沒有蓋過肋排也沒關係，只要在燒煮的過程中不斷翻動肋排即可。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
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