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我這一期的瑜珈課程裡       有一位高齡91歲的奶奶和我們一起做瑜珈

每一次上課她都準時出席       就連寒冷的下雨天      奶奶也是準時報到

身體健康的奶奶跟著我們一起彎腰折腿的練習

有些高難度的動作       我們做了都唉唉叫     甚至偷懶....直接放棄....躺下休息...

奶奶卻很認真完成老師交代的每項動作不喊苦

所以我們都說奶奶的年紀其實是19歲     HAHAAA~~

 

 

而在奶奶身旁一起上課的阿公、阿嬤們也都50~80歲     

大家也都是很認真地去完成每項動作

每當我們幾個年輕的又做得唉唉叫時

老師就會對我們說:後面少年仔要加油阿!!!第一排的人瑞們都做的比我們好呢!!

呵呵~~~~真是汗顏.....

 

 

有一次課程結束後        我們發現奶奶怎麼拉著行李箱

詢問奶奶才得知       原來奶奶上課前都會先去健身房運動     之後再來和我們一起做瑜珈

奶奶說因為運動流汗    所以會帶替換的衣物來換穿

哇~~~奶奶實在太厲害了!!!難怪身體這麼硬朗、健康

讓我們大家都好佩服呀!!!

 

 

 

 

 


 

味噌栗子燒肋排

 

<材料>:肋排約600g、栗子10顆、乾香菇4朵、紅甜椒1/2顆、黃甜椒1/2顆、薑片5片、青蔥1隻、蒜苗1隻      

<燒煮醬料>:牛蕃茄2顆、白蘿蔔1/2條、洋蔥1/2顆、味噌1.5大匙、米酒1大匙、水600~700c.c

<調味料>:味噌1.5大匙、米酒2大匙、味醂3大匙、水100~200c.c、香油少許

 

*一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

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【做法】

(1)燒一鍋熱水,水滾後放入切塊的紅黃甜椒川燙一下後,撈出備用;再將肋排放入川燙2~3分鐘後取出,洗淨表面雜質備用。

(2)<燒煮醬料>的牛蕃茄和洋蔥切塊、白蘿蔔切片、味噌過篩備用;再將燙好的肋排加入<燒煮醬料>大火煮滾後,小火燜煮30分鐘。

(3)全部<調味料>先調勻開來(香油除外),乾香菇洗淨泡軟後切成四等分、青蔥切段、蒜苗白斜切片、蒜苗綠斜切段備用。

(4)起油鍋,爆香薑片、蔥白,放入香菇、蒜苗白翻炒,再加入肋排拌炒。

(5)加入調勻的<調味料>和栗子大火煮滾後,小火燜煮20分鐘。

6)加入紅黃甜椒拌炒,再用大火收乾醬汁,加入蔥綠、蒜苗綠和香油拌炒一下即完成。

 

【壽司貼心建議】

★    栗子放入滾水中煮一分鐘,取出去殼去膜好,馬上浸泡鹽水,防止栗子變色;若覺得栗子要剝殼去膜太麻煩,便利商店、超市、乾貨行都有賣剝好的栗子,可以省去這一道手續。

每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味作調整,我的調味料用量僅供參考。

 

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燒煮的醬料可別急著倒掉  裡頭可是滿滿的精華呀!!

留一些肋排來煮湯也不錯~~ 

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【壽司貼心建議】

★    燒煮肋排的材料,之後我都是拿來煮湯,肋排取出後,再加入一罐鮪魚罐頭,就變成了味噌蕃茄蘿蔔鮪魚湯,非常好喝唷!

★    牛蕃茄是否去除外皮,看各家的口感和習慣,雖然蕃茄皮燒煮過後口感不好,但它的營養成分卻非常多呢!

 

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延伸閱讀:

味噌鮪魚豆腐湯                    鮪魚泡菜鍋                   韓式辣燒肋排 

 

 

 

 

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