愛旅遊的煮婦

薑的功用好處多多~~

除了可以促進身體血液循環外

還可以預防感冒、溫肺止咳、防暈止嘔、健胃整腸、治風濕痛等功效

尤其對女性來說更是一個很好的食材    

不但可以改善生理期的不適感     手腳冰冷的症狀也會大幅改善

今天就來分享一道以 " 薑 " 入菜當主角的料理 

真的好吃的不得了~~~

大家也快點動手做做看吧!!!

薑燒豬肉炒菠菜

＜材料＞：梅花肉片250g、菠菜1大把、紅蘿蔔20g、白芝麻1茶匙

＜調味料＞：薑泥1大匙、米酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、鹽巴適量

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）波菜洗淨切掉蒂頭，再切成5公分長段、紅蘿蔔切絲備用。

（2）燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，放入菠菜快速汆燙後撈起沖涼水，再用手擠乾菠菜水份備用。

（3）乾鍋小火煸香白芝麻後取出備用。

（4）起油鍋，下梅花肉片炒至變色後，再放入紅蘿蔔絲翻炒。

（5）加入＜調味料＞翻炒均勻，再放入菠菜快速拌炒一下即可盛盤，盛盤後灑上白芝麻即完成。

【壽司貼心建議】

★    每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

菠菜先用熱水快速汆燙後   再下鍋大火快炒

就能夠炒出脆嫩又不會有澀澀口感的菠菜了

薑泥經過烹煮後   與肉片結合      一股清香鮮甜味隨即竄出

而波菜吸收了豬肉的油脂     也變得更加美味可口 

這道菜一端上桌     我和K就開始扒飯猛吃

好吃到差點都要把自己的舌頭給吞進去了

吃完後    我倆還意猶未盡的想再來一盤呢!!!    哈哈~~ 

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