愛旅遊的煮婦

其實這是今年三月份的食記   (((不要揍我~~~
拖了一陣子沒寫      結果到暑假了     想說七、八月份吃鍋類太熱了
想等天氣冷一點再來介紹
但後來發現很多人在大熱天時也去排隊吃麻辣鍋呀!!
所以我還是趕緊來還債吧!!  (((XDDDD


當初臨時決定要去吃紅通通時     本想先打電話預約
沒想到四人以上他們才接受電話訂位
所以我和K兩人只好乖乖去現場等
看網友介紹說他們家生意很好、客人很多      
所以要早點去排隊或避開用餐時段

特地選在剛開店時去
沒想到我們去的時候    服務生說已經客滿了~~~需等半小時
還好東區有很多小店可以逛      就先去附近晃晃再回來
不過才晃不到10分鐘      店員就打電話來說有位置了
真LUCKY!!!



開這間店的兩位合夥人
一位是中韓混血老闆娘      一位是剛留學歸國的學生
兩人原本都是從事高科技業
但因為有相同興趣      所以放棄高薪      一起合夥創業
剛開始老闆娘認為賣韓式料理就賣大眾能接受的口味     
如石鍋拌飯、韓式烤肉.....等等
但另一合夥人認為      應該要賣不一樣的料理    
要和其他韓式料理有所區隔
所以兩人意見上也曾經出現過分歧
一直到最後確認好店內要販賣的料理後
他們也實際跑很多趟韓國考察       每天每餐不停的試吃
再根據台灣人的口味做一些調整變化
果然才開店一兩個月就大受好評



店內空間沒有很大     大約十～十二桌而已
但客人還是坐得滿滿滿......
而且我個人覺得桌子很小      用餐起來沒有非常舒適
韓式料理的小菜、餐點非常多
桌面空間太小     放沒幾樣就沒位置了     所以必須一直喬空間放餐點
到最後沒位置放了      只好借用別桌的爐火煮東西呢!!!

再來就是桌子的下方是瓦斯桶      所以腳沒地方放
身子或腳必須側著       我覺得對女生來說沒有很方便、舒適

店家還有這種需脫鞋進去用餐的位子


店裡頭放的音樂都是韓國流行歌
還有韓國節目可看呢!!!




菜單分為套餐類 ( 紅通通、甘醬燒味 ) 、 鍋物類 ( 部隊鍋、辣年糕鍋 )
一鍋皆是兩人份        都可以像吃火鍋一樣單點追加菜色




筷子跟韓國一樣是扁的....上頭還有人參的圖案呢!!





吃韓國料理最精彩的部分就是擺滿桌的小菜了
這間店的小菜只有四種        
固定的小菜韓國泡菜絕對少不了
其他三樣小菜會每星期做變換       小菜也可以無限續盤
今日的小菜有：韓式泡菜、涼拌黃豆芽、燉馬鈴薯、豆腐





這是點套餐附贈的雞湯 ( 一壺兩人份 )
湯的顏色呈現乳白色      味道非常清淡      我覺得滿好喝的

點套餐還有：拌飯一份、白飯兩碗、韓國Q麵一份 ( 三選一 )
我們選擇拌飯......   套餐吃到剩下三分之一時可加入
送上來時      店家已經幫我們放上海苔、芝麻、麻油

套餐附贈的生菜 ( 可以無限續盤 )

春川辣炒雞是把雞肉以特製的熟成韓國辣醬醃漬超過一天
放在鐵板鍋中間        四周排滿各式農家隨手取得的蔬菜
以大火方式煎炒       過程必須不斷翻炒
直至所有食材均勻入味就可以包在生菜裡食用


雞肉加上大量蔬菜      是 一道很健康的韓國菜
最後要留少許食材在鍋中       再放入二碗白飯
加點海苔或是起司         大火炒成鍋巴飯
味道香氣四溢又有飽足感            是典型的韓國吃法




紅通通辣雞       598元

一送上桌 忍不住讚嘆~~
韓式料理總是注意到視覺的饗宴
擺盤就像小太陽一樣


底層滿滿的高麗菜       上面舖滿五顏六色的蔬菜
紅椒、洋蔥、地瓜、韓式年糕、紅蘿蔔、韓式甜不辣、洋蔥、青江菜
中間擺放了醃漬過的去骨雞腿肉      上頭再放上特調過的韓式辣椒醬


店家為了配合台灣人的口味
在辣醬部份是有做些許的更動        辣醬裡加入了水果、蜂蜜、麥芽糖......等等
雖然有加入一些獨家秘方     但不會強烈表現出來
反而讓客人吃到時有更整體的平衡效果      

這個辣雞醬屬於小辣的口味
連不敢吃辣的捧油們都可以毫無顧忌的大快朵頤一番唷~~   
若是敢吃辣的人     也可以事先和店家說明     店家也是有提供大辣的辣醬       



完全不用自己動手    服務生會幫你炒好
過程中香氣四溢      口水都快流滿地了~~





炒好後      店家會告訴你要留三分之一的醬料做拌飯用




開動啦~~~~
雞腿肉吃起來軟嫩多汁
用生菜包著雞肉和其餘配料一起吃
口味吃起來非常清爽




吃到剩下三分之一時      服務生會來幫你把拌飯加入鍋內炒一炒
當然也可以單點再加入起司和拌飯一起炒
喜歡吃鍋巴的捧油們       也可以請服務生幫你炒點鍋巴唷!!!!
最後.......服務生會把拌飯做成愛心的形狀
哇~~~~    真是深深打中女孩子的心呀!!!

再來介紹部隊鍋~~~~
部隊火鍋和第二次世界大戰駐紮在韓國的美軍有密不可分的關係
當時美軍利用補給物資火腿、起司
再加入韓國食材：泡菜、泡麵、年糕、蔬菜、醬料等一起煮成火鍋
算是一道韓西合璧的美食



部隊鍋 499元

看到起司融化的樣子     有多少人能拒絕的壓~~~

服務生一樣會幫客人煮好再請你享用
完全不用自己動手


兩道料理 我和K比較喜歡紅通通辣雞
除了特別以外     口味也非常好
反而部隊鍋對我們來說比較普通一點
K覺得有點像火鍋料裡加入泡麵、辣醬而已
吃起來就像吃泡菜鍋的感覺      口味上比較沒那麼特別
不過都算好吃的啦~~~
還沒吃過的捧油們     快來嚐試看看唷!!!

紅通通韓味辣雞   ← (點此連結)
地址：台北市忠孝東路四段223巷10弄7號
電話：02- 8773-9449 
營業時間：11：15～14：30 / 17：45～22：30 ( 週一公休 )




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