愛旅遊的煮婦

我好愛吃馬鈴薯
不管是中式烹調還是西式料理的馬鈴薯都好吃

馬鈴薯炒肉末

<材料>：絞肉、馬鈴薯一顆、蒜頭四瓣、辣椒一隻、乾豆鼓一大匙、青蔥一隻

<調味料>：米酒一大匙、辣豆瓣醬一大匙、醬油一茶匙、糖一茶匙、白胡椒粉少許

＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）馬鈴薯洗淨去皮切小丁，用水沖洗幾次後泡水，直至水變清澈，沒有白白粉粉的，再撈起瀝乾。

（2）蒜頭切末、辣椒切片、青蔥切末、豆豉洗淨瀝乾備用。

（3）起油鍋，先爆香蒜末，再放入絞肉、米酒一大匙、少許白胡椒翻炒。

（4）加入其餘調味料和豆鼓後拌炒均勻，再加入馬鈴薯丁翻炒，蓋上鍋蓋燜煮一下。

（5）起鍋前灑上辣椒、蔥花拌勻即完成。

起鍋前加入蔥花和辣椒拌炒一下就可盛盤




如果喜歡吃軟一點的馬鈴薯　　可以把燜煮時間拉長一點


馬鈴薯洗去澱粉質後　　吃起來ＱＱ的　　超好吃
豆豉和醬油的香氣包裹著肉末、馬鈴薯　　是非常下飯的一道菜
忍不住拿著湯匙　一匙一匙的舀入碗裡配著白飯吃
Ｋ就連白飯都吃完了　　也還一匙一匙的送入口裡　　　哈哈～
而且隔天帶便當吃也很好吃呢！





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