【池袋】博多一風堂拉麵 ★ 濃郁豬骨湯頭－愛旅遊的煮婦

喜歡到日本旅遊　　或是曾經去過日本的人　　
一定都聽過「博多一風堂拉麵」

「一風堂」源自日本九州      曾得「日本第一拉麵」的稱號
全日本城市都有「一風堂」分店       如：銀座、六本木、涉谷、京都、大阪、北海道等地
甚至美國紐約、香港尖沙嘴都有「一風堂」的分店呢！

一風堂是從福岡發跡的　　
1985年一風堂在大名開了第一間店　　是屬於博多系的豚骨拉麵

博多系的拉麵特色有幾個
例如湯頭純粹是以豬骨長時間熬煮而成的　　並以大火將湯頭煮至乳白色
湯頭裡面不會參雜雞骨或魚介系的材料　　
並且會使用淡色醬油　　這樣才不會影響湯頭白濁的外觀

在麵身方面　博多系是使用加水率低的細直麵
拉麵的主要配料包括蔥、叉燒、木耳
而且在店裡面的桌上會放置紅薑及辣味小菜供客人取用來搭配拉麵

那天本來立下雄心壯志～～～要把池袋有名的拉麵店都吃過一輪
無奈肚子不爭氣
一碗一風堂拉麵就把我和Ｋ打死了

我們坐地鐵副都心線到池袋
由於副都心線是最新的一條地鐵線
所以地鐵比較新穎、乾淨

到了池袋站　　走到39號出口    （走好遠、好久～）
走出去不到兩三分鐘就到一風堂了

當時十一點多    已到了午餐用餐時間
店內已坐滿    外面也開始有人在排隊

其實我們這次到東京很幸運
想吃的店都不須排太久的隊     十分鐘內一定吃的到
但每次一吃完走出店家     就看到大排長龍的盛況
這次也不例外     不到十分鐘就有位置了

店內坐滿了人     其中還有一桌十幾人的台灣旅客呢

招牌餐點張貼出來外      還有夏日限定的拉麵
有看到其他的客人吃     看起來也好好吃唷！

菜單上有兩種招牌拉麵：「白丸元味」與「赤丸新味」

桌上有很多醬料　　讓客人自行運用
還有很多一小甕一小甕的小菜　　也是免費讓客人搭配著拉麵吃

左邊上面是鹹酸菜（超鹹的~）   左下是甜紅薑              右邊是辣豆芽
辣豆芽超好吃的    微辣的口感   連K都敢吃
K一連吃了四盤         我才剛對他說：你會不會吃太多啦？
隔壁的一個日本人居然把一整甕的辣豆芽吃光還請服務生幫他續甕呢！
真是太厲害啦~~~

赤丸新味         這個口味的拉麵是在1995年推出的
它的湯頭又再度加強了豚骨的味道     味道比白丸濃烈
上面的配料有蔥、叉燒、木耳、豆芽，還有一小撮辣味噌
其實吃起來一點也不辣
另外麵上也有融合多種蔬菜的香油     更增加了它的風味
聽說這個口味的拉麵比較受台灣人喜愛

白丸元味雖說是「元味」      其實是改良過的淡豚骨拉麵
和博多原本的拉麵有些差異     雖然湯頭仍然濃厚     但味道沒有那麼重    也去除了豬骨的臭味
這種口味是日本人比較喜歡的口味

K加點了一顆玉子
日本人的玉子都是半熟的     搭著拉麵和湯頭一起吃真的好好吃唷！
為什麼台灣賣的拉麵　　裡面放的玉子都是煮熟的呀？
這樣口味、口感就差很多耶......

這次兩碗拉麵比較起來
我比較喜歡赤丸    K比較喜歡白丸
但我心中最愛的還是一蘭拉麵~~~~

博多一風堂拉麵     ← (點此連結)
地址：（池袋店）〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-26-10 アクティオーレ南池袋1F
電話：03-6907-8305
營業時間：月～木/11：00～翌2：00
金・土・祝日前/11：00～翌3：00
日・祭/11：00～翌2：00

前面提到我想吃完池袋有名拉麵的雄心壯志
就這樣被一風堂打敗了~~~~
當時坐我旁邊的日本妹只吃了一半就吃不下了
我居然在剛吃完豐盛早餐後兩小時      又獨自吞下了整碗拉麵
唉~~~~難怪我永遠瘦不了身
不過也沒辦法參加日本大胃王的比賽    哈~~~~~

吃完一風堂後      往地鐵站方向一直走
就看到另一家拉麵名店 " 麵創房無敵家 "

本來這家也是列入我的口袋名單         一定要吃到的拉麵店
我還特地列印了他們家的優惠券呢！
可惜無肚子再容納      再看到排隊的盛況       還是別浪費時間了~~~

在人家的店門口外徘徊流連了一下       再看看他們的菜單    看起來好好吃唷~~~
有人吃過這家嗎？來分享一下吧！

這裡有無敵家的優惠券   ← (點此連結)

列印此優惠券      點餐時拿給服務人員     就可以免費送半熟玉子一顆唷！