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這是孕期料理文的最後一道囉!(((鼓掌!我終於寫完了...

 

 

 

 

 

 

這道料理是懷孕初期時做的

之前有說過我懷孕初期害喜的厲害    對很多東西、味道非常敏感噁心

這個時候可以利用『薑』來緩解一下害喜孕吐狀況

 

 

之前還沒懷孕時就很喜歡用薑來入菜

吃的時候除了有薑的清香香氣外     還會非常開胃

 

 

懷孕初期要多補充葉酸    天然食材裡就屬深綠色蔬菜最多

可惜當時的我對深綠色葉菜類完全無法接受

所以只好從其他蔬菜或是根莖類蔬菜下手了

 

 

 

 

懷孕已經很辛苦了    若再加上害喜更是辛苦

所以媽咪們請不要虐待自己    多愛自己一些

食材就慢慢試    試到自己能接受    吃起來開心的就好

我當時也是試了很多才找到我稍微能接受   能吞下的食物

最後祝所有的孕媽咪孕程平安愉快!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

孕期料理結束~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


薑燒菇菇豬肉【孕期料理】

 

 

<材料>:豬梅花肉200g、雪白菇100g

 

<醃肉醬料>:醬油1大匙、味醂1大匙、開水1大匙、薑泥1大匙、洋蔥碎1大匙



*一杯=240ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

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【作法】
(1)梅花肉洗淨後用廚房紙巾擦乾,再將梅花肉切成0.5公分薄片,最後切成適口大小,用刀尖刺一刺、戳一戳,將肉斷筋。
(2)用<醃肉醬料>抓碼醃漬20~30分鐘備用。

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(3)起熱油鍋,將肉片的醬汁稍微拭除後再放入鍋中,以中火煎至兩面微焦。

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(4)加入雪白菇和<醃肉醬料>的醬汁煮至收汁即完成。

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【貼心建議】
★由於每個孕媽咪體質不同,害喜症狀也不同,若對當下某種食物排斥或是有疑慮的食材,可以根據自己的狀況省略不用。
★<醃肉醬料>裡的洋蔥碎可以用洋蔥泥替代,加入洋蔥碎的作用是要軟化肉質。
★梅花肉事先用刀尖刺一刺、戳一戳,尤其白色筋的部分可多劃幾刀,目的是要將肉斷筋,吃起來口感會比較好,醃漬時也比較容易入味;另外就是入鍋煎的時候,肉才不會捲起來。
★若要確定肉有沒有熟,就拿根筷子戳戳看,若可以輕易戳穿肉片就是已經熟成了。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味作調整,我的調味料用量僅供參考。

 

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