薑燒菇菇豬肉－愛旅遊的煮婦

這是孕期料理文的最後一道囉！(((鼓掌！我終於寫完了...

這道料理是懷孕初期時做的

之前有說過我懷孕初期害喜的厲害對很多東西、味道非常敏感噁心

這個時候可以利用『薑』來緩解一下害喜孕吐狀況

之前還沒懷孕時就很喜歡用薑來入菜

吃的時候除了有薑的清香香氣外還會非常開胃

懷孕初期要多補充葉酸天然食材裡就屬深綠色蔬菜最多

可惜當時的我對深綠色葉菜類完全無法接受

所以只好從其他蔬菜或是根莖類蔬菜下手了

懷孕已經很辛苦了若再加上害喜更是辛苦

所以媽咪們請不要虐待自己多愛自己一些

食材就慢慢試試到自己能接受吃起來開心的就好

我當時也是試了很多才找到我稍微能接受能吞下的食物

最後祝所有的孕媽咪孕程平安愉快！

孕期料理結束～

薑燒菇菇豬肉【孕期料理】

＜材料＞：豬梅花肉200g、雪白菇100g

＜醃肉醬料＞：醬油1大匙、味醂1大匙、開水1大匙、薑泥1大匙、洋蔥碎1大匙

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）梅花肉洗淨後用廚房紙巾擦乾，再將梅花肉切成0.5公分薄片，最後切成適口大小，用刀尖刺一刺、戳一戳，將肉斷筋。
（2）用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬20～30分鐘備用。

（3）起熱油鍋，將肉片的醬汁稍微拭除後再放入鍋中，以中火煎至兩面微焦。

（4）加入雪白菇和＜醃肉醬料＞的醬汁煮至收汁即完成。

【貼心建議】
★由於每個孕媽咪體質不同，害喜症狀也不同，若對當下某種食物排斥或是有疑慮的食材，可以根據自己的狀況省略不用。
★＜醃肉醬料＞裡的洋蔥碎可以用洋蔥泥替代，加入洋蔥碎的作用是要軟化肉質。
★梅花肉事先用刀尖刺一刺、戳一戳，尤其白色筋的部分可多劃幾刀，目的是要將肉斷筋，吃起來口感會比較好，醃漬時也比較容易入味；另外就是入鍋煎的時候，肉才不會捲起來。
★若要確定肉有沒有熟，就拿根筷子戳戳看，若可以輕易戳穿肉片就是已經熟成了。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。