蕃茄炒肉片－愛旅遊的煮婦

由於我的整個孕程十個月都沒有所謂的天堂期

從一開始的害喜

到後來脹氣、抽筋、恥骨痛、兩側髖關節麻熱刺痛、嚴重胃食道逆流.......等

都是讓我吃盡了苦頭

和好友姊妹聊天的時候談到我的症狀

沒生過孩子的人真的無法體會

沒害過喜的人也無法想像我為什麼會這麼慘

記得當時我跟一位親友說我有生不如死的感覺

她卻說我太誇張了！

現在想想～～我都不知道當初我是怎麼熬過來的？？？？

害喜的時候很多以前喜歡吃的東西那個時候居然都不愛了

且有些東西放進嘴裡那個味道就是和之前吃的不一樣

我有一個朋友就是害喜時連吃白米飯都無法

因為他說白米飯一入口那個味道就是酸的、是變質的

當時我想唯一不變的是.....

孕前愛吃酸孕後更愛吃酸 (((hahaaaaaa～～

今天分享的這道『蕃茄炒肉片』吃起來就是酸酸甜甜

剛好可以撫慰一下孕婦吐到空無一物的胃 :)))))

蕃茄炒肉片【孕期料理】

＜材料＞：豬梅花火鍋肉片250g、牛蕃茄2顆、洋蔥1/2顆、甜豆莢200g

＜醃肉醬料＞：白開水1大匙、薑泥1大匙、醬油2茶匙、米酒1大匙、太白粉少許

＜調味料＞：香菇素蠔油1大匙、糖1茶匙

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）梅花肉片先用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬半小時以上備用。
（2）牛蕃茄切成塊、洋蔥切粗絲、甜豆莢洗淨後摘除豆筋備用。
（3）起熱油鍋，加入洋蔥翻炒至透明後，將食材推至鍋中一旁，再放入肉片炒至變白。

（4）加入牛蕃茄翻炒至糊化，下＜調味料＞翻炒均勻，煮滾後，蓋鍋小火燜煮5～10分鐘。

（5）最後加入甜豆莢翻炒至熟即完成。

【貼心建議】
★由於每個孕媽咪體質不同，害喜症狀也不同，若對當下某種食物排斥或是有疑慮的食材，可以根據自己的狀況省略不用。
★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。
★蕃茄在燒煮時就會出水，所以不用再另外加水進去，否則最後要花更多時間收乾醬汁。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。