德島拉麵曾經被當地電視節目票選為「B級美食」的第一名
本來去德島那天想嚐嚐看有名的德島拉麵
但因為行程安排問題 結果在德島當地沒吃到拉麵
反而吃到便宜又好吃的海鮮(之後會再寫文介紹)
隔幾天剛好我們坐JR從愛媛縣道後溫泉那回來時
JR高松站的斜對面就有賣德島拉麵
這次當然不能再放過吃德島拉麵的機會囉!
JR高松駅前店這間賣德島拉麵的『麵王』在日本各地有許多間分店
附上官網 ←(點此連結)
有興趣的人可以自尋查詢
徳島ラーメン麺王高松駅前店
電話:087-813-3671
地址:香川縣高松市壽町 1丁目1(高松ステーションホテル1階)
交通方式:JR高松駅斜對面 或 搭琴電琴平線到高松築港站下
營業時間:11:00~24:00 (全年無休)
店門口有放MENU看板 兩碗拉麵拍起來都好好吃的感覺
這間德島拉麵是要在門口的食券機先點好品項(照片中一群人圍著食券機)
由於我們人多再加上有單點的東西 所以在外面操作許久
店裡頭的服務生還趕緊出來服務我們
此外 不用擔心不懂日文不知如何操作食券機
食券機上每項單品都有圖片 照著圖片點餐即可
開放式廚房 可以看到許多拉麵師傅在認真的煮麵
把在食券機點餐的票券放桌上 服務生送來餐點後就會收走票券
這間麵王加點生蛋是免費無料的喔!
另外 桌上也有免費的小菜_辣豆芽菜可以自取
辣豆芽菜吃起來微辣且脆口
德島拉麵分成三個種類 每種湯頭都各具特色
*黑系(褐系):雞骨豬骨高湯裡加入醬油醬汁,帶有偏黑或深褐色的湯頭。味道比視覺上溫潤許多,此系為主流。
*黃系:雞骨豬骨高湯裡加入淡醬油味的醬汁,顏色是清澄的黃色或淺褐色。
*白系:豬骨高湯的白色湯頭。以人稱德島拉麵的發源地小松島地方居多。
德島拉麵上桌囉~~~
麵王的湯頭是屬於黑系(褐系)
拉麵是極細麵(可以選擇麵的硬度:軟麵、普通硬度麵、硬麵、較硬的麵)
再搭配上豬五花肉片、筍片及蔥花
把生蛋打進麵裡 和著麵一起吃
不但吃不出蛋腥味 反而讓麵條更滑口
可惜湯頭對我們一行六個人來說都『太鹹了』!屬於重口味的拉麵
豬五花肉片是有調味過的 吃起來鹹鹹甜甜的
再配上湯頭 好幾個人根本吃不完 更別說喝湯了
叉燒拉麵
湯頭一樣都是黑系
本來還有加點炸雞塊和雞軟骨兩樣小菜
但K先生這傢伙居然又沒照到相(飛踢他~)
但是還是說一下吃到的感覺好了
只能說它們也屬於重口味 非常適合配啤酒XD
本來很期待吃吃看德島拉麵的美味
但是那日一嚐卻讓我失望了
湯頭對我們一行六人來說都覺得太鹹了無法接受
不知是我們吃得太淡 還是真的過鹹 所以不合我們台灣人的口味???
BTW 有興趣的人還是可以去嚐嚐看啦!(((希望不是我們嘴太叼 hahaaa~~
高松市官網(簡體字) ←(點此連結)
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