那今天就來介紹蒸的料理好了
最近天氣實在有夠熱
不想揮汗如雨煮飯
又想吃的清爽點
加上我愛"啃"東西
那今天食材就用雞翅吧!!!
今天這道是［零油煙、零廚藝］料理~~~~
蠔油香菇雞翅
<材料>：雞翅12隻、香菇8朵、蔥1支、薑數片
<調味料>：醬油1大匙、糖1茶匙、酒1大匙、蠔油1大匙、香菇水1大匙、太白粉1大匙
＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】：
（1）香菇洗淨後泡水（香菇水不要倒掉）、雞翅洗淨備用，蔥切段、薑切片。
（2）<調味料>攪拌均勻後加入雞翅抓碼一下，再加入太白粉混合，最後加入蔥、薑、香菇拌勻後醃個20分鐘。
（3）接著把食材放入電鍋，外鍋放1杯水，電鍋跳起來後，把雞翅翻一翻，底盤的醬汁淋一下，接著外鍋再放1杯水繼續蒸，等電鍋再次跳起來後就可盛盤了。
（4）雞翅盛盤後，把底盤醬汁淋在每隻雞翅上面即可。
香菇洗淨泡水後，把蒂頭切掉，香菇水要留著
調味料先攪拌均勻後加入雞翅抓碼，再加入太白粉混合
最後把香菇、薑片、蔥段加入攪拌均勻
放入電鍋蒸，外鍋放一杯水
電鍋跳起來後 把雞翅翻面
讓每一隻雞翅 每一面都有沾附到醬汁
接著外鍋再放一杯水繼續蒸
等電鍋再次跳起來後就可以盛盤了
盛盤後，記得把醬汁淋上去就完成了
這道菜在蒸的時候就一直飄出陣陣香菇味
讓人非常期待
果真吃起來非常的爽口、好吃~~~~
輕輕鬆鬆就把半盤嗑掉了 呵呵~~~
下次再接再厲~~
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