愛旅遊的煮婦

之前在COSTCO買了一盒豬里肌肉片
回家分裝成好幾袋     方便以後使用

最近要清冰箱    發現還有里肌肉片未用完
趕緊拿出來做很常做又簡單的煎肉排


 

 
香煎里肌排

<材料>：豬里肌四片、蒜頭4顆

<肉醃料>：酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、蒜頭4顆、白胡椒粉和太白粉少許

豬里肌用刀背切一切、劃一劃，可以把比較粗的筋切斷，吃起來的口感會比較好
之後醃肉時也會比較入味
醃料裡也可以加些辣椒增添風味     但因K不吃辣   所以我就省略了


醃肉至少醃1~2小時才會比較入味
但最好前一晚就先醃好放冰箱
隔天要煮時再拿出來    這樣味道更好



起油鍋，把已經醃入味的里肌肉用中小火煎一煎


因為醃料已經讓肉有味道  也夠鹹了
所以就不再加入任何調味料了
我們沒有吃那麼重口味
如果你的口味比較重或是有特別的偏好
自己再自行斟酌加入


有一次我加入了咖哩粉
就變成好吃的咖哩豬里肌排了   哈哈



兩面都煎過後   要確定肉有沒有熟
可以拿根筷子戳一戳       若可以戳穿肉片就是熟了




好吃的豬里肌排上桌嚕~~



這道菜做法超簡單的    又很好吃
帶便當也可以~~~


 
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