上週非常的忙碌~~~
因為我碰到了一件非常~~~非常鳥的鳥事
和不同的人吵架吵了三天
為了一解怨氣 我和K去大吃大喝了四天
哈哈~~~小朋友千萬不要學唷!!!
好吧!!!來說點開心的事......
每年十月開始是各大百貨的週年慶
今年我只鎖定信義區的週年慶 (((年紀大了~~沒體力到處征戰了
上週的預購會我已經去敗了一堆
明天18號開始就是正式的週年慶
所以這週仍然要進去廝殺一番
尤其開始比較常做菜後 廚房內的鍋碗瓢盆或工具也列入我敗家的選項之一
是說......政府真的要好好感謝我們這些女人
國家的經濟真的都是靠我們女人在復甦耶!!!HAHAAAAA~~
起司蔬菜肉末咖哩
＜材料＞：絞肉180g 、牛蕃茄小顆2顆、洋蔥1/2顆、鴻喜菇1包、四季豆1把、紅蘿蔔適量、玉米粒罐頭半罐、蒜頭5瓣、起司絲1大碗
＜調味料＞：咖哩塊1盒、咖哩粉1大匙、鹽巴少許
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
（1）洋蔥、四季豆、紅蘿蔔切小丁、牛蕃茄去外皮後切成塊狀、鴻喜菇去除蒂頭、蒜頭切末、咖哩塊切碎備用。
（2）熱鍋，直接乾鍋用小火炒香咖哩粉後倒出備用。
（3）熱油鍋，下洋蔥炒至透明後再推至一旁，爆香蒜末。
（4）加入絞肉炒散，再放入所有蔬菜拌炒均勻，加入少許水蓋鍋燜煮5分鐘。
（5）轉小火，加入＜調味料＞和少許水（稍微淹過食材即可）攪拌至溶化，再蓋鍋燜煮5～10分鐘，期間要不停翻動鍋子。
（6）最後加入起司絲攪拌均勻溶化即完成。
【做法】
★ 咖哩粉用小火炒才不容易焦苦；乾炒過的咖哩，香氣也會比較香。
★ 咖哩塊事先切碎會比較好溶化；由於咖哩塊裡含有澱粉質，所以要用小火來煮，尤其燜煮時更要隨時翻動一下鍋內，以防底部焦掉巴鍋。
★ 豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。
【壽司貼心建議】
今天用糙米飯加什錦珍穀一起煮
我還搞笑的用玉米粒在飯上面排成笑臉的圖案
妄想著K給我一個滿意微笑的稱讚
結果白目的K看也不看就從眼睛挖起來吃了
我：
你有看到笑臉嗎???
K：有阿!!
我：然後呢？？？
K：然後就吃掉阿.........
我：*^#(%#*(*@
唉!!!!男人就是不懂我們女生的心意......
不懂我們那小小的心機....
不懂我們那小小的變化與不同之處.....
超想給K一個迴旋踢再加幾個肘擊
哼!!!
今天的起司蔬菜肉末咖哩超好吃的!!!
蔬菜的鮮甜讓咖哩更順口
蕃茄微酸甜的口感也都釋放出來了
真的三兩下就可以把飯全部吃光光耶!!
我愛咖哩~~
這道菜把肉末拿掉也可以當成星期一的蔬食料理唷~~~~
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