愛旅遊的煮婦

為了響應環保    救救我們的地球
通常星期一都會訂為地球環保日     

其實每個人都可以自己選一天為蔬食日  ( 不一定要選星期一，選自己可以配合的時間即可 )
當天只吃蔬果類食物     不吃肉
不但為地球盡一份環保心力          其實對自己的健康也有好處唷!!!


通常週末假日    我和K都會在外面大吃大喝
所以星期一就會乖一點       吃多點蔬果       淨化體內環保
不過K這個傢伙       如果讓他一整天只吃蔬食不吃肉     他總覺得沒吃飽、而且少了點什麼
所以在我的管轄範圍內      我就會要求他多吃點蔬果
其餘看不到他的時間        就眼不見為淨吧!!!

 
今日不吃肉     那就來介紹蔬食!!!

四季杏鮑菇 

＜材料＞：四季豆1把、迷你杏鮑菇適量、蒜頭4瓣、青蔥1隻、辣椒1隻

＜調味料＞：鮮雞晶、糖、白胡椒粉

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）四季豆洗淨後去頭去尾切成段、杏鮑菇切粗條、蒜頭和青蔥切末、辣椒切片備用。

（2）乾鍋下杏鮑菇煸香，等香味出來後，將食材推至一旁，加入少許油，爆香蒜末、蔥花。

（3）加入四季豆和少許水蓋鍋燜煮，直至四季豆變軟。

（4）加入＜調味料＞、辣椒拌炒均勻即完成。

那天看到賣場在賣迷你杏鮑菇         模樣真是可愛~
毫不猶豫買了一包回家



四季豆的清脆加上杏鮑菇彈性的QQ口感     真是好吃啊~~~~
誰說吃蔬食只能吃生菜沙拉      蔬食也是可以有很多變化的     不但好吃也能吃飽
大家也一起選一天來吃蔬食吧!!!



延伸閱讀：
鹹蛋四季豆                      蒜香四季豆            

味噌肉末四季豆